想知道正宗炒拉條的做法 - 跟着小編一起來漲知識！

炒拉條相比北方的小夥伴都不陌生吧。炒拉條是北方的一種傳統美食，主要是有面粉做成的，在麪糰經過一番蹂躪之後達到軟硬適中的情況，然後在用手輕輕拉勻，大約拉扯那麼四五次，最後就成爲了一根寬細，長短不同的彈性麪條了。炒拉條的做法有許多，可是那種是最正宗的做法呢?下面讓小編來教大家正宗炒拉條的做法吧!

正宗炒拉條的做法

1.首先要準備一些基本調料，孜然，雞精，蔥薑蒜，黑木耳等你喜歡吃的小配菜。

2. 首先把冷凍後的豬肉拿出來解凍，然後用雞精生抽醃製一會兒。

3. 醃製一會之後把準備好的蔥薑蒜放入肉中，在揉搓五分鐘。

4. 把提前準備好的拉條取出備用，拉條的製作方法在這裏就不詳細說了哈。

5. 拿出你喜歡吃的小青菜，西紅柿，青紅椒，根據自己的胃口可以選擇加入木耳，銀耳等菌類。

6. 將拉條取出下鍋焯水，最好用涼水衝一下，防止站住。

7. 起鍋燒油，把豆豉等配料下鍋炒香，之後放入瘦肉，蔥薑蒜，孜然等配料翻炒30S。

8. 再將準備好的配料統統放入鍋中翻炒至七分熟。

9. 把提前準備好的拉條放到鍋中，大火翻炒至兩面金黃即可關火出鍋。

10. 好吃的正宗炒拉條就做好了，開吃。

隨着時代的變遷，一些正宗的東西越來越少了，可能在以後想要吃到一碗正宗的炒拉條就不知道去哪裏吃了，很多人流落在外，總想去追尋一些記憶中的正宗味道，可是怎麼也找不到了，所以說如果有機會的話還是可以自己試着做一下，外面的東西再好吃也不如自己做的香，祝願所有的小夥伴都能守護自己心裏的正宗味道。不知道大家對於小編今天今天介紹的正宗炒拉條的做法感覺怎麼樣呢?有時間可以自己在家做做。