小米粥一碗米幾碗水 - 你煮對了嗎

清晨起牀，用一碗香香的小米粥來開啓新的一天，讓胃暖暖的，瞬間心情也跟着清朗明亮起來，那該是多麼美好呢！那麼煮小米粥的技巧你掌握了嗎？小米粥一碗米幾碗水，小米粥要煮多久呢，你真的掌握了嗎？如何才能煮好一碗香香可口的小米粥呢？

一、小米粥一碗米幾碗水

煮小米粥的放水量其實並沒有嚴格的規定，按照自己的喜好決定即可，多一點少一點影響不大，一般建議一碗小米，可以放10-12碗水，這樣煮出來的小米相對會比較稀，湯多米少，適合喜歡吃稀粥的人羣;若是喜歡喝稠一些的粥，建議放8碗左右的水即可，這樣煮出來的小米粥湯汁較少，相對比較粘稠。

二、一人份的小米要多少克

一人份要放多少小米並沒有嚴格的食用量要求，根據自身的食量決定即可，一般情況下，100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果食量較小的話，一般用30-50克左右的小米即可，也就是差不多一小把，如果自身食量比較大，可以適當增加用量。

三、小米粥煮多長時間

熬煮小米粥其實並沒有嚴格的時間規定，可以根據自己的喜好進行調節，如果喜歡吃稀一點的，一般煮30-40分鐘左右即可;如果喜歡吃特別軟爛的，則可以適當延長煮的時間，具體可以透過小米粥的狀態來判斷，若是小米粥已經變得粘稠，則表示已經煮好，可以食用。

四、小米粥怎麼熬粘稠又香

1.開水煮

很多人在煮小米粥的時候會直接用冷水下鍋煮，建議將水煮開後，再放小米煮粥會更好，因爲開水煮小米不容易沉鍋，其中的澱粉也更容易析出，煮出來的小米會更加粘稠。

2.不斷攪拌

在煮小米的時候要勤攪動，防止出現糊鍋分層的情況，然後用中小火慢慢熬，邊熬邊攪動，這樣煮出來的小米會更加濃稠。

3.澱粉勾芡

在小米粥煮好後，可以加幾滴香油，然後用水澱粉勾芡，這樣小米粥的質地會更加粘稠，而且香味濃厚。

煮一碗香香粘稠的小米粥的小技能你掌握了嗎？就是這麼簡單，以後再不用打電話問媽媽小米粥一碗米幾碗水了！在不知道出什麼的時候，不要再去點外賣啦，自己動手，煮一碗香香可口的小米粥，再配一碟小菜，胃裏飽飽，心情好好，生活質量也提升不少啦！