一根玉米相當幾碗米飯

同等重量下三分之二碗米飯，玉米中含量最高的爲澱粉，但是玉米的熱量不高。玉米是一種重要的糧食，在中國分佈廣泛，種植面積廣，而且種植條件不高，北方種植較多。玉米不僅可以整個煮熟吃，還可以用玉米粒來煮飯、炒菜，味道香甜。一般挑選玉米要看它的外觀，觀察玉米粒是否飽滿，外圍有葉子裹着最好。還可以用手指感受玉米的手感，軟的玉米粒證明玉米比較嫩，硬的則較老，口感不是很好，選擇軟硬合適的玉米爲最佳。還要觀察玉米鬚的顏色，顏色黑的玉米比較老。