豬肉燉蘑菇的做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.32W
豬肉燉蘑菇的做法非常的簡單，豬肉燉蘑菇是一道特別家常的一道美味的葷食類菜餚，我們在家裏的時候最常吃的肉類就是豬肉了，尤其是豬裏脊肉非常的有嚼勁，也特別的好吃。而用豬肉和蘑菇一起燉呢，做出來的菜餚就更加的好吃美味了
主料
五花肉 ：900蘑菇 ：500
輔料
蒜頭 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
. 買一條五花肉，洗淨，切成兩半。我這條比較小，太長的話就切成三段。鍋裏放適量油，切記中小火，此步驟是爲了把肉裏的油炸少點，不然會油到吃不下的。要記得兩面都要煎。炸約5到8分鐘即可。
炸五花肉的時候，一邊把蘑菇和蒜頭洗淨。蘑菇提前幾個小時泡水，蒜頭的皮別剝開，洗乾淨就行。不然燉的時候整顆蒜頭會爛到你找不到它的…
五花肉炸好了，撈出來，待涼一點（別燙到手）之後切小塊，記住不要切太薄，厚度不要低於1公分比較好。
肉切好後放在鍋裏或大碗裏，加鹽，加醬油（我用的是味極鮮），加多點不怕，因爲後面要加水燉的。用筷子充分攪拌，不趕時間的話讓五花肉醃製會，入味更佳。
把醃製好的五花肉和剛剛洗乾淨的蘑菇和蒜頭都放進來，加水。水量適中，別太少，因爲要燉一個小時，水少會把湯汁燒乾；水多了則湯汁不夠香。
終於開爐了～大火燒開後，調至小火慢慢燉，時間不少於一個小時。燉的過程中，香味瀰漫整個廚房，感覺非常好。
成品出爐。五花肉肥而不膩，蘑菇本身的香味中加入五花肉汁的味道，咬下去很嫩。另外，這個湯汁和着白粥一起吃也不錯哦～
