紫薯煮時間需要多久
紫薯大家應該都知道吧。在日常生活中我們一般都見過，像紫薯紅薯之類的。像是紅薯很多人喜歡把它熬成粥，或者煮成喜歡等，而紫薯就沒有，因爲在紫薯期間沒有紅薯甜，所以喜歡用紅薯煮。但是想減肥人士就喜歡吃紫薯，也可以作出紫薯粥來吃，它的熱量不高，糖分也不高，那下面來介紹怎樣煮紫薯。
一、紫薯煮時間需要多久
一般15-20分鐘。要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經熟了。否則的話還要繼續蒸。
紫薯有不錯的抗氧化效果，經常吃紫薯，可以抗衰老，改善面板膚質，調理內分泌的作用。紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。
方法如下：
1、首先在鍋裏放入水，水最好放多點，要是水放少了的話很容易煮幹。
2、把洗乾淨了的紫薯放在蒸架上(最好選些大小相似的，這樣就不會一些比較快熟或者一些比較慢熟)，不用削皮，蓋上蓋之後蒸個15-20分鐘。
3、在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。
4、如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。
或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急着開蓋，再保溫個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。
因爲紫薯裏面含有豐富的花青素，這是一種水溶性的色素，而花青素遇到酸鹼就會改變顏色，遇到鹼性會呈偏藍綠色遇到酸性則會呈紅色，這是一種正常現象，可以放心食用。
紫薯的顏色是由於裏面的花青素，這種天然色素在中性環境就是紫色，酸性環境是紫紅色，鹼性環境就偏藍色。一般煮出的紫薯粥之類的由於水或者其他的原因很容易成藍色甚至帶綠色。只需要加一點點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
1、紫薯粥能預防癌症
預防癌症是人們吃紫薯中的最大好處之一，因爲紫薯粥中含有豐富的微量元素硒和微量元素鐵，這些物質進入人體以後，不單能抗疲勞抗衰老，還能補血，更能抑制細胞癌變，也能提高人體免疫力，對人類高發的胃癌與腸癌，以及肝癌都有良好預防作用。
2、紫薯粥能調理腸胃
調理腸胃也是紫薯粥對人的重要好處，紫薯粥中含有豐富的纖維素，這種物質進入人體以後，可以增加糞便體積，加快腸胃蠕動，也能清理人類腸胃中滯留的粘液和機器以及腐敗物，能讓身體內的有毒物質與致癌成分隨大便一起排出體外，可以起到清腸排毒，也能預防多種胃腸疾病的發生。
在清楚的知道了，紫薯煮時間需要多久的問題上做出瞭解釋，所以自己在煮紫薯的時候就可以輕易的判斷紫薯是否熟了嗎，尤其像有些沒做過飯的人，又想減肥的人就可以不用那麼的擔心了，在上面的文章中還提到了紫薯可以熬成粥的簡單方法，大家可以試一試。
