梅子灑的功效以及食譜

不知道大家喜不喜歡吃梅子呢？其實梅子應該算得上是我們生活中比較常見的一種零食了，不但具有多種的營養物質和微量元素，而且味道更是好到沒話說，就連具體的食譜也是不少的。所以，咱們今天就來說一說梅子酒的一些相關事宜。

一、梅子灑的功效

1.美容養顏

梅子酒中保留了每一次中的大部分營養，它能爲人體補充豐富的維生素和氨基酸，而且可以促進腮腺素的分泌，一直都能直接作用於人類的肌膚，能美容養顏，延緩面板衰老。

2.維持酸鹼平衡

平時多喝一些梅子酒，還能維持人體內部環境的酸鹼平衡，可以提高身體抗病能力，每一次雖然是一種酸性食材，但它卻屬於鹼性食品，人們喝了用它泡製的梅子酒，以後可以促進身體內多種酸性成分的代謝能預防痛風，也能緩解身體疲勞。

3.抗菌消炎

梅子酒中還含有多種天然消炎殺菌成分，它對人體內的大腸桿菌和傷害的感覺以及綠膿桿菌都有明顯抑制和消除作用，平時人們適量喝梅子酒，能消除腸道炎症，可以預防腸炎腹瀉等高發疾病發生。

二.梅子酒的做法

材料：青梅，冰糖或者蜂蜜，麥芽粉，米酒或者包穀酒。

比例：以一百市斤45度米酒或者包穀酒爲例，八九分熟的青梅果25-35市斤冰糖

做法：

1.青梅清洗乾淨，然後晾乾。

2.消毒過之土壇，放入青梅.冰糖或蜂蜜，再倒入45度米酒或包穀酒，加以密封。

3.經過4個月後即可開啟飲用。

4.冰糖和蜂蜜一次添加，最後加入麥芽粉。

5.開啓後用塑料製品的鏟子等物品進行攪勻，密封，然後靜置沉清

6.開啟封口，在另一土壇口上放置一塊純綿毛巾壇口位置窩壯，壇脖子周圍用繩線綁緊。用塑料瓢具把酒從原來的土罈子裏碗在綁有純綿毛巾的土罈子裏，過濾完後再密封.靜置沉清約36小時，開啟土壇，就要以取出晶瑩剔透，甘冽爽口的美味梅子酒了，記得取出部份酒後，壇裏如果還有剩下的酒，一定要再密封，否則，酒的質量會大大降低，如果密封好了，放的時間越長，酒的質量越好。

相信咱們上面說到的梅子灑的功效以及梅子酒的做法，一定也會給大家一定的幫助，不過關於喝梅子酒也還是有一些注意事項的。比如，梅子酒雖然喝起來比較酸甜可口，但是同樣的它的刺激性物質的含量也是比較高的，容易引發胃痛胃炎哦。