鴿子蛋的營養價值以及功效你知道多少

蛋的種類有很多，不同種類營養物質也各不相同。鴿子蛋，又稱爲鴿卵。它在我國各地均有生產，它的營養豐富，口感細膩，富含許多優質的蛋白成分，磷脂，鐵，鈣和維生素A，維生素B，維生素D等各種維生素，並且都易於消化吸收。鴿子蛋的外形勻稱，表面比雞蛋光滑，細膩，白中透粉，非常有光澤，鴿子蛋在煮熟以後蛋清呈透明或半透明。鴿子蛋的營養豐富，並且有着食補功效，中醫認爲，鴿蛋味甘、性平，具有補肝腎、益氣美容等功效。鴿子蛋的營養價值那麼鴿子蛋都有哪些營養價值和具體功效呢?小編今天就來爲大家介紹一下吧!

鴿子蛋的營養價值以及功效

1、 清熱解毒

鴿子蛋有瀉火解毒的功效，常吃鴿子蛋能夠清除身體中的熱毒，所以鴿子蛋適合上火的人食用，鴿子蛋還能夠促進肝臟功能的修復，也適合肝功能不好的人來食用，鴿子蛋能夠促進身體排除毒素。

2、 補血益氣

鴿子蛋營養豐富，含有豐富的鐵、維生素A和維生素B等，還有豐富的蛋白質，含量均高於雞蛋。鴿子蛋能夠滋陰補腎，調血補血，有能夠補血，調節月經不調的功效。

3、 增強免疫力

據相關測定，鴿子蛋和鴿子肉一樣，都含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，營養價值非常高，其中，蛋白質和脂肪的含量和雞蛋相當，而維生素和微量元素的含量則比雞蛋高，此外，鴿子蛋中的核黃素含量則是雞蛋的數倍。所以常吃鴿子蛋能夠增強人體免疫力。

4、 美容養顏

鴿子蛋中還含有豐富的維生素A和維生素D，這些物質都有美容養顏的功效，能夠增強面板的彈性，還能夠促進身體的血液循環，有助於維持面板良好的狀態，所以常吃鴿子蛋還有助於美容養顏。

5、 預防癌症

鴿子蛋還有“動物之人蔘”的美稱，含有的營養物質非常均衡，適合體虛氣弱的病人食用，常吃鴿子蛋還能夠預防癌症。

6、 預防蕁麻疹

鴿子蛋清熱解毒，有預防蕁麻疹的功效，每日食用兩個，在蕁麻疹流行期間，可以預防蕁麻疹。

《本草適原》中說鴿單“久患虛贏者，食之有益”祖國醫學給予了鴿子蛋很高的評價。可見鴿子蛋食療的功效非常好。鴿子蛋不僅有以上功效，鴿子蛋中的核黃素又能夠改善視力疲勞，改善視力的功效。此外，鴿子蛋中含有的維生素D和鈣元素還能夠預防骨質疏鬆，非常適合老人和小孩食用。鴿子蛋中豐富的營養物質還有利於兒童大腦的發育。