吃秋葵的功效有哪些以及具體食譜是什麼

秋葵，大家應該都知道吧。秋葵，又可以叫做羊角豆，其實是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜啦，特別是黃秋葵更是已經成爲了人們非常追捧的高檔的具備多種營養價值的保健蔬菜，經常食用對於人們的身體具有多種好處，那一起來看看吧。

吃秋葵的功效有哪些以及具體食譜是什麼

一、吃秋葵的功效有哪些

1.預防高血脂

平時人們食用黃秋葵能吸收大量黏液物質，這些檢驗物質中含有大量的可溶性纖維，經常食用能預防血脂升高，也能防止心血管病變。

2.促進消化保護腸胃

黃秋葵中含有的膳食纖維和粘性多糖，能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，減少刺激性物質對腸胃的傷害，對於維持消化系統健康有很大好處。

3.保護肝臟預防癌症

秋葵中含有的天然果膠和天然多糖，能保護人類的肝臟，防止肝臟病變，也能提高肝臟解毒功能，另外這些物質可以促進腸道蠕動，能清腸排毒，預防便祕。平時人們食用秋葵以後，能吸收多種天然抗癌成分，它們能防止細胞癌變，增加身體的抗癌能力。

二、具體食譜

(一)鹹肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；

做法：

1.秋葵、辣椒切片，鹹肉片切段

2.爆下鹹肉片，盛起

3.起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒，加精鹽、蔥

4.倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

(二)蔥香秋葵

材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克

做法：

1.秋葵洗淨，放沸水中燙熟，撈出

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段

3.大蔥洗淨切花

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

(三)黃秋葵炒番茄

材料：黃秋葵6根、番茄1只；

做法：

1.黃秋葵、番茄洗淨切片；

2.鍋內放入適量的食油，開中火；

3.鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁後，最倒入黃秋葵翻炒；

4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；

5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

(四)蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；

做法：

1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

咱們上面已經介紹過了吃秋葵的功效以及具體的吃秋葵的食譜，所以咱們再來看一看關於吃秋葵的注意事項吧。秋葵其實對於一般人羣來說都是可以食用的，但是像哪些胃不好的小夥伴最好還是別吃了，吃多了消化不了就難受了。