潮汕好吃的特產有哪些

記得好多年前公司組織短程旅遊去了一次潮汕，對那邊的印象就是要吃牛系列，非常新鮮好吃，印象最深的就是手工牛肉丸，除此之外還有餅啊什麼的也是可以嚐嚐看的，但是要我具體說出有哪些好吃的特產恐怕一下子也說不出來。那麼潮汕好吃的具體有哪些呢？

潮汕好吃的特產有哪些

1、潮州工夫茶

工夫茶是潮汕一帶品茶的一種風尚，以其獨特、精細而聞名。所謂工夫茶，是指泡茶的方式極爲講究，操作起來需要一定的功夫，而且操作時必須很“工夫”(精細的意思)。

工夫茶的基本特徵，可用一句話加以概括：用小壺、小杯衝沏烏龍茶。茶壺茶杯小不但可以使茶香不渙散，而且也是因爲喝工夫茶往往不是爲了解渴而是爲了消遣、享受和作爲迎賓敬客的重要手段。在當地茶自古就有待君子，清心身的意境。這一點外地人不知道往往很難理解，總怪異喝水乾嘛不用大一點的杯子。

2、汕頭牛肉丸

牛肉丸作爲著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分爲牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較爲細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。

3、潮汕砂鍋粥

廣東的“潮汕粥”向來頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據說飯熱後撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯後飲料或其他用途，延續了慳省又講營養的好習慣。潮汕粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分爲白粥和鹹粥兩大類。對於住家最大的一個好處，莫過於煲煮簡單快捷。

4、潮州手捶牛肉丸

牛肉丸作爲著名的潮州小食，在潮州已有一百多年曆史，牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較爲細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。

5、隆江綠豆沙餅

產自惠來隆江，又名神仙眷侶餅,至今已有上百年曆史。其用料精細,製作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。相信全國沒有哪種綠豆餅可以向它叫板，特注：隆江，潮汕重鎮，特產很多的哦。

6、靖海豆(米咠)

惠來靖海名產，特注：靖海，曾是風雲之地，不知有多少潮人從這裏下南洋的...別稱：象城)

7、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的著名美食，得名於其原產地——惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加以本鎮的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，是當地一道有名的菜餚。

8、潮陽鹹粥

潮汕鹹粥除了潮州砂鍋粥還有潮陽泡粥。因爲潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮爲原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。

9、普寧豆乾

民俗小吃。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。製作工序是：磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定滷、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟後還用梔子上色。特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3 種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。有僑胞把普寧豆乾的製作工藝帶到國外，經營此項生意。

10、汕頭橄欖菜

潮汕地區特有的風味小菜，而又以汕頭所產最佳，其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代，是名聞遐邇的潮州菜系中一身材奇葩。

爲潮州人喜啖之物，亦爲佳節款待賓客這要物。潮州芥菜，葉豐腴多汁，色澤淡綠柔和，味微甘清新，爲醬菜主要原料，經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。

11、饒平菜脯

菜脯，即蘿蔔乾。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一。產於廣東省饒平縣高堂鎮的菜脯更以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣衆喜愛。

以上爲大家詳細介紹了潮汕好吃的具體有哪些，大家看了是不是跟我一樣還想再去一次潮汕吃個遍呢，大家去的時候一定要記得提前做一下攻略哦，看看這些好的特產都集中在潮汕哪個地方避免我們去的時候走彎路，可以多向當地人打聽一下。