烏雞湯的功效和食用禁忌

很多人提到補品，就會想到雞湯，說到最營養的雞湯又會想到烏雞湯，是的，不用懷疑，烏雞湯對女性真的是有很好的滋補效果，它所含有的營養素比普通的雞鴨還要高很多，它含有賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸對人體也都有很好的滋補作用，那我們一起來詳細瞭解下它的功效以及食用禁忌吧！

一、烏雞湯的功效和食用禁忌

烏雞因其皮、肉、骨嘴均爲黑色，故得此稱，不過也有一些人工養殖的烏雞爲白骨。烏雞中含有豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用;並含有大量的蛋白質、維生素B族等多種營養素，且含量均高於普通的雞肉、鴨肉等，是一種營養價值極高的補品。烏雞的肉質十分細嫩，且營養價值豐富，並且具有一定的保健功效。

1、 抗衰抗癌

烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。

2、 調治婦科疾

烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。

3、 養身防病

烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

4、 有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆症，預防腦血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力

烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用行能有效調節人體生理機能，提高免疫力。

二、烏雞湯的食用禁忌

烏雞湯有滋陰健脾、補肝益腎的作用，是一種營養十分豐富的滋補品，但是這種美湯在食用不當時，同樣會危害到人體健康。所以，在喝烏雞湯之前，我們還必須要來了解一下烏雞湯的食用禁忌才行!那麼烏雞湯的食用禁忌有哪些呢?

說到烏雞湯的食用禁忌，並沒有很多，我們只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，也就是說，在喝烏雞湯的時候，我們要注意避開這幾種食物即可。

另外，需要強調的是，烏雞湯最好是現做現吃，經常吃留過夜的對身體不好。

三、孕婦可以喝烏雞湯嗎

衆所周知，烏雞湯不但味道鮮美，而且它的的滋補效果很好，一般人在病癒之時都會喝一喝，並且於女性而言，烏雞湯還能滋陰養顏，補血養氣。那麼孕婦是不是可以喝烏雞湯呢?

媽網百科給出的建議是，孕婦可以適當的喝一些烏雞湯，但是不能喝太多，容易致使胎兒肥胖，增加生產的難度。另外，容易使得體內營養過剩，於自身也不利。

對於在懷孕期間有輕微貧血症狀的或者是體質比較虛弱的婦女，是可以適量喝一些的，不僅能給孕婦補血，爲生產做準備;還有美容養顏，強健身體的功效。並且烏雞中含有的葉酸，對胎兒的發育也有好處。

不過，孕婦在喝烏雞湯的時候，需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補的藥材，應該根據醫生的建議酌情食用。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞，有可能引起胎動頻繁，嚴重者易導致流產。

另外，孕婦在喝烏雞湯的時候，要慎食野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦以及芝麻、菊花等食物。

因此，孕婦如若需要喝烏雞湯，最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利於吸收烏雞的營養，也不用擔心會與其他食物相沖。

烏雞湯嚴格來講應該屬於粵菜，是一道傳統的湯菜，是以雞，水，調料等作爲製作原料，那麼以上我們瞭解了烏雞湯的功效和食用禁忌，如果愛喝也沒關係，它本身的營養價值也是非常豐富的，但是也由於它的營養價值太高，喝太多也會很容易長胖的哦，即便長不胖，胃也會受不了的，所以愛美的女士要兩者均衡哦。