萵苣尖禁忌和功效 - 食用前需要了解

萵苣是我們平日裏很常使用的一種蔬菜，很多人也喜歡食用萵苣，而且食用的方法也很多，但是大家僅限於吃，真正瞭解萵苣功效與作用的人並不多，那麼今天我就來爲大家講解一下，萵苣有哪些禁忌和作用。感興趣的朋友接下來和我一起看看吧！

一、萵苣尖禁忌

萵筍+蜂蜜：萵筍和蜂蜜的搭配同食不利於腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等症狀。

萵筍+細辛：細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。

萵筍+奶酪：奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因爲洗滌不乾淨，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利於人體的健康。

二、哪些人不適宜吃萵筍

視力弱者、眼疾、夜盲症患者

視力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食，因爲食用萵筍有可能會加重病情或者不利於病情的控制。應儘量不要搭配同食。

三、萵筍的功效作用

1.開通疏利、消積下氣

萵苣味道清新但是有苦味，它可以增進人的食慾，增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動，對消化功能不好的人有利。

2.利尿和通乳汁

萵苣含有大量的鉀和少量的鈉，有利於體內的水電解質平衡，可以促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

3.強身健體、防癌和抗癌的作用

萵苣含有多種維生素和礦物質，可以調節神經系統的功能，富含人體可吸收的鐵元素，有利於缺鐵性貧血病人病情的控制與恢復。對癌症有一定的防治作用。

4.幫助排便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸胃蠕動，有利於增強人體的消化功能，幫助排便，可用於治療各種便祕症狀。

四、萵筍的營養成分

萵筍含有豐富的營養成分，它含有較多的鉀元素，少量的碘元素別的還有非常豐富的氮元素，可以參與牙和骨的生長。此外，它含有大量的纖維素，維生素和礦物質，可以調節神經系統，促進人體的生長髮育。

萵苣尖禁忌和功效在上述給大家簡單做個介紹，提到萵苣很多朋友們可能會將它與油麥菜弄混。但實際上二者是有區別的，油麥菜的葉子很多很豐富，而萵苣莖幹比較粗壯一些，而且二者食用的部位也不同。日常生活中很多朋友們喜歡用萵苣做涼拌菜。