如何挑選鱷梨？學會這4種方法 - 再也不會挑到苦硬的鱷梨！

鱷梨又叫牛油果、鱷梨、奶油果。鱷梨的營養價值極高，風味獨特，果肉鬆軟，而且其熱量極低，所以深受減肥人士的歡迎。但是有些朋友不清楚如何挑選鱷梨，所以經常買到一些又苦又硬的鱷梨。爲了讓所有的朋友都能夠吃到新鮮可口的鱷梨，下面小編就爲大家介紹挑選鱷梨的方法吧!

一、如何挑選鱷梨

1.看錶皮

大家在挑鱷梨的時候，一定要觀察其表皮，沒有熟透的鱷梨的表皮是青綠色，而成熟的鱷梨的表皮爲墨綠色，墨綠色的鱷梨的口感非常好，而青綠色的鱷梨的口感很硬。

2.體驗手感

如果鱷梨的顏色上區別不大，那麼大家可以把鱷梨握在手裏感受一下。如果鱷梨太硬或者太柔軟都不要買，因爲太硬的鱷梨通常是生的，味道澀口，而過於柔軟的鱷梨通常是不新鮮的，快爛的。

3.摸表皮

鱷梨的表皮上有許多凹凸不平的小疙瘩，這樣的鱷梨是最爲新鮮的;而表皮非常光滑的鱷梨是得過病的，所以這樣的鱷梨不建議購買。

4.看果柄的色彩

大家在挑鱷梨時，還可以觀察一下果柄的色彩，如果果柄的色彩暗淡無光，則表示其已經不新鮮了，這時大家需要把它的果柄拔掉，觀察果柄與果肉的連接處，若是此處出現了深棕色，則表明其內部果肉已變質了，這樣的鱷梨不要買。

二、鱷梨怎麼儲存

1.常溫儲存

鱷梨可以存放在陰涼、乾燥、通風處，這樣可以儲存3天。

2.冷藏儲存

如果大家要把鱷梨放入冰箱儲存的話，那麼一定要把冰箱冷藏室的溫度調至4-8°之間，這樣的溫度下，鱷梨不會被低溫凍傷，而且可以儲存7天。

如何挑選鱷梨?透過以上了解，相信大家都知道挑選鱷梨的方法了吧!其實，大家在挑選鱷梨的時候，第一步就是觀察鱷梨表皮顏色;第二步就是體驗鱷梨的手感;第三步就是觸碰鱷梨的表皮;第四步就是觀察果柄的色彩，經過這四步的考驗後，相信被大家選中的鱷梨都是最好吃、最新鮮的哦!