釘螺怎麼吃 - 學會了這些你再也不會對美食無從下手了！

說起釘螺，身邊很多小夥伴都很好奇，因爲沒有怎麼接觸過。平時他們只在菜場見過最普通的河裏的螺絲，還有大大的田螺，再就是海里的海螺了。至於釘螺，就沒有吃過了。但是對於沿海的小夥伴來說就一點都不陌生了。在他們眼裏，釘螺可是不可多得美味啊。

一、釘螺的介紹

在日常生活中釘螺是一種比較常見的美食，釘螺的肉質不僅鮮美，而且營養價值豐富，經常食用可以補充身體所需要的營養成分，同時也可以補充身體所需要的微量元素，對身體非常好，而吃釘螺的時候殼是很多人都煩惱的事情，可以將海螺殼敲碎，也可以經過牙籤來進行食用。

二、釘螺怎麼吃

盤中的釘螺有時候會讓你束手無策，如果一味地吸釘螺的大口端，有時候哪怕用再大的力氣螺肉也會無動於衷。只需要回頭吸一下碎口的尖端(買來的釘螺尾端都已被打碎，原理就在這裏)然後再回過頭吸大口端，螺肉就很容易地成爲口中美味了。

吃螺肉反應了一個關於做事的有趣的現象：有時候一味地努力和付出並不能最終走向成功，這時候，需要轉過頭來看是不是還有別的環節遺漏和疏忽了，一個簡單的動作補上這個環節再回頭繼續努力，最終能得到你想要的。

1、我們炒釘螺，必須要有刷子，爲什麼要有刷子呢?釘螺表面有大量的贓物，我們要用刷子把它一個一個刷乾淨，然後呢?我們要準備爆香薑絲蒜蓉，吵到他發出香氣爲止。在準備，鹽，料酒，請放下燈籠椒，小辣椒等等。這一系列的調料都放到裏面爆炒，炒出顏色，炒出香辣的感覺。加辣一點更好吃。　當我們把釘螺浸泡兩小時，用刷子刷乾淨表皮;然後用硬器把釘螺尾端敲掉;要用鼻子聞味的方法將味道不好的(就是壞掉的螺)選擇丟掉。

2、鍋入加水煮沸，倒入釘螺，焯5分鐘;再次清洗，再用鼻子聞味的方法將味道不好的(就是壞掉的螺)選擇丟掉;起油鍋，爆香薑絲蒜蓉;倒入釘螺，加入鹽，翻炒;慶豐的小一點，中途熗入少許水，加鍋蓋燜燒8分鐘，倒入青紅椒絲，大蔥絲，繼續翻炒至青紅椒絲。

3、大蔥絲至軟;你可以加一下自己喜歡的配料，配菜下去拌炒，味道也是蠻好的呦。這時候鍋裏都發出啪啪的嗓子一直在那裏噹噹噹的響，這就是釘螺好吃的意味象徵。最後熗入生抽翻炒片刻即可出鍋食用。全世界人的口水都流下來了。

三、注意事項

炒這種螺類的東西最好加點醋和蒜頭，加醋的作用有二，一是釘螺這種螺類的東西加入醋一起烹調，能把螺中的細菌和微生物最大程度上做個滅菌，保證我們吃的健康。

看了上面這麼多的關於釘螺的介紹，那些沒接觸過釘螺的小夥伴們是不是對它已經有了初步的瞭解了呢。其實，現在釘螺養殖已經專業化了。很多大的菜場也都是有釘螺銷售的，大家完全可以自己購買一些，按照上面關於釘螺怎麼吃的操作步驟來燒製，就可以在家享受美味了哦。