鵝和什麼不能一起吃

鵝屬於家禽類，常被大廚們製作成各式各樣的美味佳餚，擺放在餐桌上，而且深受廣大美食愛好者的喜愛。鵝肉口感細膩，在瀕臨秋冬季節的時候，一些氣血不足、虧損的人則更加偏好於吃鵝肉，因爲鵝渾身上下都具有寶貴的營養財富。尤其是鵝肝，富含有高營養價值，是人們滋補的珍貴食材，另外，鵝舌、鵝翅、鵝掌等等都能被製作成一道口味絕佳的美味大餐，但是，殊不知許多食材是不能和鵝一起食用的，下面我們就一起看看鵝和什麼不能一起吃。

一、鵝和什麼不能一起吃

鵝肉有很多功效，對於那些身體虛弱，氣血不足，出現營養不良的人來說，鵝肉有很好的滋補功效。但是鵝肉也有很多飲食禁忌，鵝肉不能和雞蛋在一塊吃，如果鵝肉和雞蛋在一塊吃的話，很容易導致傷元氣。鵝肉也不能和鴨梨在一塊兒吃，這兩種東西在一塊吃對腎臟有損傷。如果吃了鵝肉再吃梨的話，會損傷脾胃。鵝肉更不能和柿子在一塊兒吃，如果在一塊兒吃，嚴重的話，還會出現中毒甚至死亡的現象。

二、鵝肉的營養價值

鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。同時鵝肉作爲綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列爲21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。還可補虛益氣，暖胃生津，凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。

三、鵝肉的食療作用

鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1.適宜身體虛弱.氣血不足，營養不良之人食用

2.補虛益氣，暖胃生津

凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

3.還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫

4.治肺氣腫、哮喘痰壅有良效

5.而鵝血、鵝膽、鵝肫等製成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用於癌症、膽結石等疾病的治療

許多美食愛好者有這樣的疑問：“鵝和什麼不能一起吃？”尤其是作爲家庭主婦，對於這些食物相剋的說法更加看重。根據上文的描述。鵝肉雖然具有良好的滋補功效，但是卻不能和雞蛋、鴨梨以及柿子一起食用，另外還有更多相剋的食材，請讀者們查閱更多的專業資料，或者詢問醫師來獲得更加準確的答案。在本文的後半部分，還爲各位讀者詳細的闡述了鵝肉的營養價值和食療作用，希望能爲各位讀者起到一定的知識普及作用，讓更多熱愛美食的人們瞭解到食材的營養價值。

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