魚腥草側魚湯的功效與做法

魚腥草側魚湯是一道家常湯之一，很多家庭主婦都會煮，因爲做法簡單，並且又含有很高的營養價值。那麼有一些朋友就問小編，其實魚腥草側魚湯有哪些功效月作用呢？以及要怎麼做纔好喝呢？下面小編就給大家介紹一下吧，如果想知道的朋友們就趕緊往下看吧。

一、魚腥草側魚湯的功效

1、魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱爲患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

3、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。

4、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

二、喝魚腥草水要注意什麼

1、體質虛寒、體質陰虛、陰性外傷者、風寒咳嗽及大便溏薄者不宜食用。魚腥草是一種寒性草藥，易加重體內的寒氣，對於這幾類人羣而言，食用魚腥草易引起身體的不適。

2、不宜多食。雖然服用魚腥草水有清熱去火、止咳化痰的作用，但是魚腥草性寒，一次性過多食用易使脾胃虛寒，出現拉肚子的情況，建議一次煮水以15-30克爲宜。

3、魚腥草水帶有獨特的魚腥味，第一次食用魚腥草水會感覺很不適，多喝幾次就能習慣這種味道了。

三、魚腥草側魚湯的做法

做法一

材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜

步驟

1、豬骨飛水待用。

2、燒熱鍋倒入油放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。

3、放入飛過水的豬骨。

4、放入魚腥草一起煮沸。

5、煮沸約半小時湯顯奶白色後即可放鹽熄火，盛入碗裏飲用。

做法二

材料：鯽魚、魚腥草、薑片

步驟

1、鯽魚清洗乾淨，然後鍋裏放入油，薑片，放入鯽魚，煎至兩面金黃

2、魚腥草清洗乾淨，備用

3、另起鍋，放入開水，煮開，在放入鯽魚和魚腥草

4、小火放入適量鹽，慢燉20分鐘左右就可以了。

以上是關於“魚腥草側魚湯的功效與做法”的介紹，現在看完大家對魚腥草側魚湯的瞭解有多少呢？大家也知道魚腥草側魚湯是一種營養的食物，而且做法也簡單，還能清熱解毒，大家還等什麼，趕快動起手來嘗試做一做吧。希望這篇文章能幫助到大家哦。