乳白色的蜂蜜是什麼蜜 - 是好蜜嗎

大家在休閒娛樂之際，總不免會想起要泡一杯蜂蜜柚子茶來美美容、養養顏。在市面上，大家會看到不同形態甚至於不同顏色的蜂蜜，固態蜂蜜、液態蜂蜜，乳白色蜂蜜、黃色蜂蜜。那麼，乳白色蜂蜜是什麼蜜呢？是好蜜嗎？和黃色蜂蜜有什麼區別呢？接下來小編一一爲大家解答。

一、乳白色的蜂蜜是什麼蜜

乳白色蜂蜜是蜂蜜結晶的產物，一般呈乳白色的結晶蜂蜜常見的爲：椴樹蜜、山楂蜜、合歡花蜜;呈現金黃色的一般爲向日葵蜜，荊條蜜和油菜花蜜結晶顏色呈琥珀色。結晶蜂蜜有很多，是根據裏面的葡萄糖和果糖比例不一樣而區分的，葡萄糖比例多於果糖就容易結晶，如上述這些花蜜，而洋槐蜜、棗花蜜等不易結晶

二、乳白色的蜂蜜是好蜂蜜嗎

乳白色的蜂蜜不能決定蜂蜜的好壞，乳白色和蜂蜜品種有關。可以放心食用。

1.蜂蜜結晶以後變成乳白色，這和蜂蜜的品種有關，有多種蜂蜜結晶以後的顏色呈乳白色，比如椴樹蜜、苕子蜜、油菜蜜等蜂蜜品種結晶以後的顏色都是乳白色的。

2.大部分蜂蜜結晶後呈現白色，以至於被很多人誤認爲是蜂蜜摻入白糖所致，其實並非如此，蜂蜜結晶是蜂蜜非常正常的一個物理現象，不是摻入白糖，如果真的摻入白糖，是不會出現那樣的結晶體的。

3.蜂蜜結晶是蜂蜜中的葡萄糖和果糖在環境溫度較低時產生結晶的現象，一般蜂蜜在環境溫度低於15攝氏度時開始結晶，結晶速度跟蜂蜜品種有關，有的蜂蜜品種比較容易結晶，比如油菜蜜，而有的蜂蜜不易結晶，比如洋槐蜜。

三、乳白色的蜂蜜好還是黃色的蜂蜜好

其實，只要是天然成熟的蜂蜜，無論是乳白色的還是黃色的，其功效都差不多，沒有本質上的區別。

蜂蜜結晶以後變成乳白乳黃色，這和蜂蜜的品種有關，有多種蜂蜜結晶以後的顏色呈這種顏色，蜂蜜最初的顏色會隨着時間的延長而加深，也會因爲結晶，從液態轉爲固態時顏色發生轉變，是正常的現象，並沒有任何質量問題。

原來，不同的產蜜物決定了所產出來的蜜不同的顏色，乳白色的蜂蜜是什麼蜜呢？原來乳白色蜂蜜是蜂蜜結晶的產物，一般呈乳白色的結晶蜂蜜常見的爲：椴樹蜜、山楂蜜、合歡花蜜等等。乳白色並不意味着蜂蜜的質量不好，大家在選擇的時候大可放心。