黃花菜孕婦可以吃嗎 - 今天爲你介紹
黃花菜孕婦可以吃嗎，很多人看到這個標題會覺得這個是一個很小的點，但是其實孕婦在懷孕的時候是非常脆弱的，這種簡單的問題也是十分需要重視的，今天就給大家介紹在懷孕的時候是不是能夠吃黃花菜呢，今天介紹的希望大家能夠重視起來。
一、黃花菜孕婦可以吃嗎
可以吃的，黃花菜營養豐富，有安胎的作用，乾的黃花菜提前泡一下，可以炒肉，燉湯都是可以的，黃花菜還可以清熱，消食，一般人都是可以吃的。
二、黃花菜的營養價值
黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一頭洗淨，然後纔可烹飪。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙鹼”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化爲“二秋水仙鹼”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60ºC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。吃鮮黃花菜中毒，大多數發生在六七月份黃花菜成熟季節。氧化二秋水仙鹼對胃腸粘膜和呼吸器官粘膜有強烈的刺激作用，而引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、腹脹等症狀，嚴重者可有血便、血尿或無尿。鮮黃花菜中的秋水仙鹼，易溶於水，食用時我們可以根據它的這一特性加以處理。在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好;或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒了。每次食用不超過50克爲好。因爲每50克鮮黃花菜大約含有0.1毫克的秋水仙鹼，不會引起中毒。對中毒的病人主要是對症治療，特別注意補充水分，不要脫水，不能口服時，要及時靜脈補液
優質黃花菜的特徵：
(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物， 條身緊長均勻粗壯。
(2)手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性， 鬆手後每根黃花菜又能很快伸展開。
(3)味道：有爽快的清香氣。
劣質黃花菜的特徵：
(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，黴爛變質。
(2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大。
(3)氣味：有煙味，硫磺味或黴味。
黃花菜孕婦可以吃嗎，看了上面文章裏的介紹我相信不管時愛吃還是不愛吃黃花菜的人也就有了自己內心額答案了吧， 不管怎麼說平日裏這種飲食上的小季節孕婦自身和朋友們都是需要足夠忠實的，尤其是其他哪種零食能吃不能吃的問題。
