吃牛肉好處與壞處有哪些？

牛肉，我們常見常吃的一種肉類，是紅肉的一種。我們都知道，肉類最豐富的就是蛋白質，那麼牛肉也是不例外，牛肉除了蛋白質豐富外，還含有很多鐵、鉀、鎂、維生素B6、肌氨酸等。牛肉的營養價值豐富，吃牛肉的好處肯定也不會少，那麼吃牛肉好處與壞處有哪些呢？

一、吃牛肉好處與壞處

(一)吃牛肉好處

1.增強力量

我們不難發現相比較西方男性比東方男性更加強壯。男性常吃牛肉的話是會增加男人的力量的，而且對於男性的健康大大有利的，男性常吃牛肉的好處就是使自己的肌肉有所增長，更加有力量，這是因爲牛肉當中的尖酸要比其他的飲食都高的，肌氨酸這種東西其實是在人們進行訓練的時候的肌肉燃料之源的，人們在訓練的時候充分補充了尖酸以後，人們的肌肉就會更加的緊實，更加的有爆炸力了。

2.提高免疫力

牛肉中富含鐵質，因爲中國普遍性的缺鐵性貧血，很多人都瞭解到鐵是製造血紅蛋白不可缺少的重要營養素，想要預防缺鐵性貧血關鍵在於攝入足夠的鐵。但實際上，鐵的生理功能並不止預防缺鐵性貧血，它還與免疫的關係也比較密切，有研究表明，鐵可以提高機體的免疫力，增加中性白細胞和吞噬細胞的吞噬功能，同時也可使機體的抗感染能力增強。

3.補腎

中醫認爲：牛肉補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，尤其是黃牛肉更是滋補佳品。男人的腎虛是會影響到男人的性功能的，如果男人腎虛過度的厲害了，那麼還會影響到夫妻間的感情，很多人在治療腎虛的時候會選擇吃牛肉。

4.牛肉可降低膽固醇

美國得克薩斯大學西南醫學中心的科學家格倫迪等的研究表明，牛肉脂肪含有約22%的硬脂酸。硬脂酸能被人體所代謝，或者能被轉化爲油酸——單飽和脂肪，則單飽和脂肪能降低膽固醇。參試者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(約合113—153克)，再配合健康飲食，結果其LDL水平下降了10%。

(二)吃牛肉壞處

1.牛肉吃多了容易上火;

2.需要注意同其它食物的搭配，否則會引起身體不適或中毒;

3.不適當的烹製的牛肉或者心臟病患者不能多吃。

二、適合吃牛肉的人羣

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人類的需求,能提高人體的抗病能力,並特別適用於身體的生長和發育,以及手術後恢復和疾病的人,除了失血和組織修復。

寒冬食用牛肉，有暖胃、冬補的作用。中醫認爲，牛肉具有滋補脾胃、強健筋骨、祛風祛痰、止渴止渴的功效。適用於抑鬱症、氣短、軟骨頭、貧血、黃眼睛等患者。

吃牛肉好處與壞處有哪些？牛肉營養價值很高，營養元素也很多，吃牛肉可以增強力量、提高免疫力、補腎、降低膽固醇等。而且牛肉的做法比較多，口味比較豐富，並且牛不同部位的肉質與口感都不一樣。不過吃牛肉要注意搭配，吃多了也容易上火，還有心臟病患者要少吃。