清肺化痰的食材

爲了發展經濟，我們國家大力發展工業，可是隨之而來的就是一系列的環境問題。隨着大氣環境污染越來越嚴重，患有呼吸道疾病的人數越來越多。在霧霾天氣裏，就會咳嗽不止，喉嚨裏是痰怎麼也咳不出來。今天，大家一起來了解下清肺化痰的食材有哪些吧。

一、清肺化痰的食材有哪些

1、銀耳

銀耳含多種氨基酸，能緩解面板乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2、白蘿蔔

中醫認爲，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。

白蘿蔔性平，對脾肺皆有好處。可以煮水，吃蘿蔔，配合白糖、薑絲可治寒咳;配合菊花、金銀花可治熱咳;配合銀耳百合可治燥咳;配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。個人認爲白蘿蔔是最安全的食療。除體虛咳嗽使用補藥時不能用，其他時候都可以用。

3、花生

花生中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，還能夠增強記憶，可以幫助提高寶寶的記憶力，對寶寶有很大的益處。

所以，凡肺虛之人，不分肺氣虛或肺陰虛，都適宜用花生水煮服食，不可炒後食用。

4、豆腐

豆腐清熱，止咳，消痰。凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

二、推薦食譜

1、香油炒雞蛋

材料：香油50g，雞蛋2只，蜂蜜20g

方法：先將雞蛋在碗內打散，炒鍋燒熱後，倒入香油，油熱依次加入蜂蜜和雞蛋，迅速翻炒，雞蛋凝固即可食用。

2、雪梨川貝湯

材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克

方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

3、豆漿粥

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量

製法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

上文介紹了清肺化痰的食材有哪些，同時給大家推薦了一些實用的食譜，對需要的人一定能有所幫助。另外，如果大家實在不方便下廚，還可以選擇一些帶有清肺化痰功效的水果，像柿子、雪梨、羅漢果、柚子等，食用方便又能達到目的。