牛蹄筋熱量到底高不高 - 喜歡吃又怕發胖的朋友趕緊來看一看吧！

說到牛蹄筋，很多人都會說喜歡吃。其實，無論是牛蹄筋還是豬蹄筋，都是很好吃的一種食物。在中國飲食傳統中，歷來就有一種說法，說的是牛蹄筋，味道賽人蔘。雖然說法有點誇張，兩者間也沒有太多的可比性，但也可以看出古人對牛蹄筋的推崇。不過言歸正傳，牛蹄筋的美味卻是不容置疑的，但是很多人都怕吃多了發胖，那麼，牛蹄筋熱量到底有多少，吃多了會發胖嗎?

一、牛蹄筋熱量的介紹

一般來說，我們購買到的牛蹄筋熱量真的算不上高，100克左右的牛蹄筋熱量也不過就是150卡路里左右，但是因爲在製作過程中，牛蹄筋一般都會和其他食材有接觸，比如油炸、醬爆、醃製等過程，都會讓牛蹄筋附着的熱量變高，最後吃到我們的嘴裏時，牛蹄筋的總體熱量就高多了。

不過相比牛肉、豬肉以及內臟等的熱量而言，牛蹄筋的熱量還是比較低的，所以其實大家食用的時候，完全沒有必要因爲熱量的原因過分擔心，因爲你平時吃的很多東西的熱量都要遠遠高於牛蹄筋哦。

二、牛蹄筋的營養價值

牛蹄筋大部分都是水分和蛋白質，脂肪的含量很少，而且幾乎沒有多少膽固醇，此外還有一些鐵、鋅、鈉等微量元素。多吃牛蹄筋，可以增強人體細胞的新陳代謝功能，讓我們的面板顯得更加有彈性，衰老過程也會變得更加緩慢。

經過營養學家的觀察認證，牛蹄筋在幫助兒童成長髮育和延緩人體骨質訴訟方面也有很好的效果。所以想要強身健骨，原本就有腰痠腿軟、身體虛弱症狀的人，甚至是產後的孕婦如果感到怕冷虛寒，都是非常適合吃牛蹄筋的。

看了上面的關於牛蹄筋的熱量的介紹，以及牛蹄筋的營養價值的介紹，相信大家對於牛蹄筋這種人間美食應該有了更進一步的認識了吧。當然了，牛蹄筋雖然好吃，但是一頭牛身上總共也就只有一點點牛蹄筋，所以價格也是比較高的，而且市場上的牛蹄筋質量參差不齊，大家選購的時候一定要多留心哦。