武漢的武昌名吃是哪些 - 你知道嗎？
武昌是位於武漢裏面的一個小縣城，雖然武昌區它並不大，但是那裏隱藏着很多不爲人知的美食，在50年代和60年代就非常的盛行，直到21世紀，那裏的美食逐漸被人流傳到國內各個地方，甚至是國外，武昌最著名的就是當地的熱乾麪，那你知道武昌名吃還有哪些嗎?我們一起來看看吧!
武漢的武昌名吃
1.武昌的臭豆腐叫臭乾子，武昌的臭豆腐最大的特色在於它辣椒醬的辣，辣椒醬是由當地的茶油，麻油以及特製的滷水和石膏，還有當地的小米椒去醃製而成的辣椒醬，武昌的豆腐是用最原始的石磨磨成豆漿，然後製作而成的細嫩鮮豆腐，再進行油炸成豆腐乾裹上生石灰去醃製之後再拿出來煮熟淋上辣椒醬的，武昌的豆腐乾外酥裏嫩鮮香辣，讓人回味無窮。
2.武昌最著名的一道菜餚就是清蒸武昌魚，武昌魚是出產在武昌縣的梁子湖中的，而且武昌魚在古代是進貢給朝廷的一種珍品，清蒸武昌魚這道菜的最大特色在以武昌魚爲原料，再加入香菇冬筍以及熬製的高湯，加入十多種配料和調料，然後放入隔水蒸籠裏面去清蒸，出鍋之後再淋上自制的醬汁，香味撲鼻，而且魚肉鮮嫩甜美，簡直就是武昌的一大美食特色。
3.以前熱乾麪只有在武漢能吃到，現在不管身在何地，都有武漢熱乾麪這個招牌，武漢熱乾麪其實是來源於武昌縣裏面的特色小吃，因爲武昌縣是位於東北地帶，所以他們會以小麥麪食爲主食。武昌縣人們的首選小吃也是熱乾麪，一碗熱騰騰的熱乾麪加入一勺泡菜，一勺蘿蔔乾，一勺酸豆角，然後再拌上辣椒紅油，倒上花生醬和芝麻醬撈一撈，非常的好吃，香氣格外的撲鼻。
4.早在60年代，毛澤東親臨湖北武漢老通城的時候，品嚐了三鮮豆皮就說豆皮有湖北的特色味道，這種傳統的味道應該一直保持流傳下去，發揚我們中國的傳統美食，所以在那個時候，武昌的三鮮豆皮就格外有名，不管是到這裏來旅遊的遊客或者當地的居民，都非常的喜歡吃三鮮豆皮，它是以黃豆磨成的豆漿，大米磨成的米漿，然後拌着雞蛋液放在煎鍋裏面，去煎成一張豆皮，然後包上糯米餡，吃起來外表酥脆軟糯，而且現在的三鮮豆皮裏面還有各種不同的餡料。比如豬肉餡，香菇，玉米餡等都很好吃。
不管是外酥裏嫩的武昌臭豆腐，還是肉嫩甜美的武昌清蒸魚，每一個武昌名吃都非常的著名，非常的美味不管是當地的居民，還是去那兒旅遊的人們都會非常的喜愛當地的美食，而且武昌縣不僅是一個不可多得的美食聖地，那裏的居民還非常的熱情，希望你們有機會都可以去那裏看看。
