豆腐腦的做法 豆腐腦 —— 15分鐘在家吃上熱熱的一碗 豆腐腦怎麼做

“不去早點攤兒，在家就能吃上一碗熱熱的、香香的豆腐腦？
而且從做到吃上，只要15分鐘？
是的，一切皆有可能。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐腦的做法步驟

• 1、香菇提前泡發。

• 2、切成細絲。

• 3、木耳提前泡發。

• 4、用的盒裝嫩豆腐，內脂豆腐也可以。

• 5、一個人的話就用半塊。

• 6、豆腐用開水燙幾分鐘。

• 7、鍋中放油，加蔥、姜、香菇翻炒。

• 8、再放木耳，淋入料酒、老抽和生抽。

• 9、加適量水、鹽，燒開2、3分鐘。

• 10、澱粉加少許水化開。

• 11、勾入澱粉糊。

• 12、灑胡椒粉。

• 13、雞蛋打散。

• 14、打入蛋花，淋上香油。

• 15、豆腐用勺舀成厚片，放入碗中。

• 16、半碗左右的量。

• 17、燒好的滷汁澆到嫩豆腐上。

• 18、話說超市賣的這種盒裝嫩豆腐，做出來的味道、口感與真的豆腐腦幾乎沒啥區別。

• 19、一盒嫩豆腐兩人吃正合適。

• 20、配上糯玉米，一頓高效、健康的美味早餐。