如何做冬瓜湯
冬瓜的營養價值比較高，功效也比較多，吃法更是比較豐富，那麼，大家喜歡喝冬瓜湯嗎，知道如何做冬瓜湯嗎，看看這篇文章的介紹就會明白冬瓜湯的做法了，冬瓜湯是一款非常滋補的湯，特別適合體質比較弱的人喝，用來養生比較好。
如何做冬瓜湯
一、玉米冬瓜湯
材料：冬瓜250克，玉米粒100克，海米30克，植物油、蔥末、薑末、鹽、料酒各適量。
玉米冬瓜湯的做法
2、炒鍋倒油燒熱，炒香蔥末、薑末，再放入海米炒出香味後，烹入料酒，倒入適量清水燒開，加入冬瓜片、玉米粒煮至冬瓜軟爛，放入鹽即可。
二、海帶冬瓜湯
材料：海帶1片，冬瓜(連皮)500克，鮮百合1個，夏枯草100克，雪梨2個。
調料：冰糖適量。
海帶冬瓜湯的做法
1、海帶用水浸泡後切絲;冬瓜切片;雪梨洗淨，去核，切塊。
2、夏枯草、冰糖、海帶絲、冬瓜片、雪梨塊一起放入煲鍋中，並加入適量清水。
3、水開後，調慢火煲約2小時，再加入百合煮15分鐘即可。
功效：清熱行水，健脾祛溼。
三、胭脂冬瓜
材料：冬瓜、莧菜、蜂蜜
做法
1、冬瓜洗淨去皮，將冬瓜切成條，冬瓜條放入冷水中浸泡，鍋燒水，水沸騰後放入冬瓜條，煮沸後將冬瓜撈出，投入涼開水中。
2、莧菜洗淨，將莧菜放入鍋內，煮出紅色的水，莧菜汁過濾出來，冬瓜條晾涼之後放入莧菜汁，加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時。
四、檸檬冬瓜條
材料：冬瓜、枸杞、濃縮檸檬汁、冰糖
1、將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條。(取外面那層硬點的部分最佳，裏面那圈軟點的都不要。) 鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟。焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽。
2、淋幹水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條即可。加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻。放入冰箱冷藏後食用口味最佳。
五、奶白冬瓜排骨湯
材料：鴨掌500g、冬瓜600g、排骨800g、鹽1勺、大蔥1根、八角2個、生薑1塊
做法
1、鍋里加入適量的清水，將排骨和鴨掌入鍋焯水，焯好的排骨和鴨掌洗淨備用。
2、冬瓜去皮洗淨切大塊， 大蔥切段，生薑切片，將焯好水的排骨和鴨掌放入湯煲里加適量的水燒開打去浮沫，再放入姜蔥，八角2個到湯煲裏，蓋上蓋文火燉1.5小時(水量要一次加足，中途不能在加水了)。
3、1.5小時後放入冬瓜，再煲制20分鐘左右，至冬瓜熟透，起鍋前調入適量的鹽即可。
知道了如何做冬瓜湯以後，大家可以選擇文章中介紹的幾款冬瓜湯中自己喜歡喝的冬瓜湯來做，五種冬瓜湯的做法都是比較美味的，並且這五款冬瓜湯還和其他食材搭配一起做，有排骨，海帶，玉米等，營養價值就更高，更豐富了喲。
