春季有哪些蔬菜或野菜值得吃

現在馬上就到春天了，天氣越來越暖和。春天應季的蔬菜特別的多，那麼春季有哪些蔬菜或野菜值得吃吃呢？想知道？那就接着往下看。

春季有哪些蔬菜或野菜值得吃

1.韭菜

春天特別適合吃一些能夠補陽氣的蔬菜，韭菜就是非常好的選擇，而且韭菜還能夠起到健胃健脾，殺菌消炎，提高人體的抵抗能力的作用，而且韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠吸附腸道中的毒素，促進廢物從人體排出體外。

2.蕨菜

春天是採摘蕨菜的最好的時節，蕨菜是一種營養價值非常高的野菜。春天的蕨菜外表鮮綠，看起來就讓人很有食慾，大家在吃蕨菜之前，一定要先用熱水燙一燙，之後再用流動的清水不斷的沖洗，這樣才能夠完全清除掉蕨菜中的鞣酸，吃起來也不會覺得特別的苦澀。

3.春筍

春筍中含有豐富的營養物質，比如說氨基酸，維生素，無機鹽，而且春筍有一種獨特的清香味，能夠起到促進食慾的作用。春筍的吃法非常的豐富，可以炒着吃，燉着吃，你可以根據自己的喜好選擇。

4.菠菜

春天的菠菜也是特別的嫩的，這個時候的菠菜根紅葉綠，味道極其鮮美，而且菠菜中含有豐富的維生素和礦物質，對身體非常的好。

我們爲大家推薦了這麼多種適合春天吃的蔬菜，你們就從中選購一下吧，春天應該多吃一些蔬菜水果。