法國紅酒有那麼好喝嗎 - 意大利紅酒口感品鑑

說到紅酒，大家都不陌生，它是經葡萄發酵後釀造出的，屬於果酒的一種，主要成分：葡萄、水、二氧化硫，早期在國外進行繁衍傳播。葡萄酒有延緩衰老的功效，同時也是貴族身份、品味的象徵。古代時期，曾有不少國家用葡萄酒祭祀、祭神。那麼意大利紅酒口感究竟有哪些特別之處呢。

一、意大利紅酒口感

意大利是最早開始研究葡萄種植且成功的國家之一，每年葡萄酒流動率佔世界葡萄酒流動量的很大一部分，意大利釀酒的歷史大約超過3000年，基本上以紅酒爲主要釀造品種。因爲土地酸鹼度、當地天氣、日照的不同，意大利紅酒含有較高的果酸，並含有豐富的單寧物質，適合買來做收藏。而白葡萄酒則保留了更多的果香，入口感覺清爽。

意大利紅酒口感南北方口感也有差別，北方紅酒口感厚重，南方則是比較烈。這可能和兩地不同的人文背景及土地氣候因素、栽培方法存在差異。如果您傾向口感細膩、回甘清新的體驗，不妨品嚐一下意大利北方紅酒。意大利紅酒口感因爲整體偏酸，建議可以嘗試搭配一些肉質偏油、厚重、芝士較濃的食品，二者融合，口感會有提升。

二、品酒

是要在品嚐後，運用一些技巧來分析葡萄酒的原始生長條件及判斷酒後期釀造的條件。那麼，首先我們就要觀其色，一般迎着光亮，酒體透亮、澄清有一定的光澤度就尚可，其次是聞，品酒師將鼻尖輕探到紅酒杯上，慢吸氣，紅酒味道柔和尚可，最後是，品，入口感覺醇厚、綿延，就基本是一瓶不錯的紅酒。

研究證實，女性適當飲用紅酒也是有很多好處的，最關鍵是可以抗氧化和抗衰老以及抗皺。以上介紹的內容，就是有關意大利紅酒口感的小分享，希望能夠對大家有所幫助。週末臨近，紅酒雪梨、紅酒牛排都是不錯的選擇呢!