北方人過年吃啥 - 這些菜肯定是會有的！

我國過年，一般是過的農曆，也就是大年三十，把這一天過了，年纔算是過完了。北方在過年的時候，天氣比較於南方要寒冷得多，所以它們過年會食用到的美食，與南方也是不太一樣的。北方人過年吃啥，會吃餃子，雞肉或者是紅燒肉等等，當然還有更多的。以下小編就會爲大家介紹到有關於北方過年的美食，來一起看看吧！

北方人過年吃啥

1.餃子

在過年的時候吃餃子，這是北方的一種習俗，而且在北方的除夕還會有守歲的習慣，所以在大年三十的晚上，是會吃餃子的。在包餃子的時候，人們會包上一些特殊的餡，吃到了這樣的餃子，則會表示在未來的一年都會有好運，代表着吉祥的意思。

2.豬肉燉粉條

在北方過年的時候是會殺豬的，人們將豬肉大塊大塊的切好，等有朋友或者是親戚到來時，就會和着粉條一起燉着，而且粉條也是用東北的特產土豆澱粉所製作而成的。

3.魚

北方過年在餐桌上面會有的一道菜，那就是魚，而且還需要是鯉魚，在過年的時候，吃了魚，寓意是年年有餘，未來一年的錢財花了之後還會有剩餘的。

4.雞肉

雞是與吉字同音的，寓意是吉祥。北主過年吃雞肉，一般都是以燉爲主，在過年的時候喝上一碗熱氣騰騰的雞湯，別提多開心了。

5.竈糖

竈糖，也就是用麥芽糖搭配上小米所熬製而成的一種糖製品，它一般是會在過年的時候，會食用的。在北方人過年的時候有吃竈糖的習慣。

6.紅燒肉

紅燒肉是用豬肉爲原材料所製作而成的，味道很可口，而營養價值還高。在過年的時候，吃紅燒肉是最下飯的，在餐桌上面是要有的。

7.豬蹄

豬蹄也被人們叫做豬手，一般在過年的時候，是會食用到的，寓意着在來年會抓錢。而且豬蹄本身也是營養豐富的美食，燉得爛一點，將骨頭與筋給燉到脫開，吃着就很香。

8.鍋包肉

鍋包肉是用豬肉的裏脊肉經過醃製，再油炸所製作而成的美食，喜歡吃的人很多，在北方鍋包肉有兩種品味的，一種是酸甜的，還有一種是單純炸制的鍋包肉，香脆十足，人們可以在家裏面進行製作。

北方人過年吃啥？北方過年會吃的美食可多着呢，因爲過年的天氣比較冷，所以多數都是以肉食或者是燉湯爲主，這樣可以爲身體儲存一些脂肪，從而可以更好的抵抗住冬天的寒冷。以上爲大家介紹到的北方過年的美食，在南方過年，有時也是會食用到的。