在蘭州過年吃啥 - 在蘭州過年的人們要知道！

春節，是我國的傳統節日之一，在這一天，出門在外的遊子都會回家，吃上一碗熱氣騰騰的團圓飯。不同地區過年吃的美食都是不同的，當然肉類食材，在過年的餐桌上面是都會見到的。一提起蘭州大家所想到的，肯定都是蘭州拉麪。其實小編還想知道的是，蘭州過年吃啥，我們來了解一下吧！

蘭州過年吃啥

1.糟肉

糟肉就是把紅腐乳搭配上其它的調味料，調配成汁後，均勻的裹到五花肉上面，再放到鍋中給蒸制而成的。一般蘭州的人過年，都會準備好幾碗，存放起來，等到吃年夜飯的時候，或者有親朋好友好時，招待客人，當然在市場上面也有買，大家可以買回家蒸熟食用。

2.肘子

肘子便是豬的腳部，是在過年的餐桌上面必不可少的一種菜品。一般這種肘子的肥肉是比較多的，但是吃起來的味道，卻是肥而不膩的，一種入口即化的感覺，讓人們都比較喜歡。

3.丸子

在蘭州，人們過年，都會炸一些丸子，丸子還有一種比較好的預意，就是團圓。人們炸製出的丸子，可以用來紅燒，也可以用來做湯，而且味道也好。

4.八寶飯

八寶飯是一道有着歷史的名菜，製作八寶飯，有糯米，豆沙，桂圓，紅棗等食材，而且份量還很足，味道是以甜爲主的，適合大家在過年的時候進行食用，代表着團團圓圓。

5.灌腸

灌腸在蘭州的餐桌上面也是很常見的，特別是過年，一般人們會買一些肉，自己回家灌製，這樣所製作出來的肉腸，可以保證到肉質的鮮美，在過年的時候，用來待客也是不錯的選擇。

6.炸帶魚

蘭州人過年，可一定是要有魚的，人們會在年前就去買帶魚，然後再將它給炸制好，這樣可以儲存很長的時間，而且老少都喜歡吃。

7.白斬雞

在過年的時候，雞鴨魚肉都要有，白斬雞就是在蘭州過年的飯桌上面常見到的一種美食。白斬雞的製作過程不是很複雜，最主要是白斬雞的味道吃起來好吃。

8.餃子

在蘭州除夕夜的時候，會吃餃子，一家人坐在一起包餃子，還可以促進家人的感情。除了蘭州，很多地方的人們，在過年過年的時候，都會吃餃子。

蘭州過年吃啥？蘭州人過年會吃的美食種類可是很多的，其實過年，除了可以享受到美食之外，還可以看到久久沒有見到的親人，朋友。可以說過年是難得團聚節日。還有在過年的時候，大人們，會忙着做年夜飯，小孩子們，則是跟在大人的身後，準備向大人要壓歲錢，是很有特色的一個節日！