跑山雞的營養 - 數不勝數

跑山雞它又叫野雞、雉雞。現在很多人們都希望天然無害的食物，跑山雞它就是自然無害的，在大自然中生長的一種動物，所以人們都知道跑山雞對我們人體有很多好處，但具體不太清楚跑山雞的營養到底是什麼?所以小編就帶着大家的疑問進行了下面這篇文章的整理。

一、跑山雞的營養

1.經濟營養

在養殖這種跑山雞時是用優質純良玉米進行養殖，不喂具有添加劑，激素的糧食，並且讓它自由的捕食昆蟲， 所以它的肉體就會有彈性，肉質就會細嫩，味道就會濃郁一點，而且產出的雞蛋營養價值也頗高，根本不亞於土雞蛋，這樣給養殖跑山雞的人們帶來了經濟的來源。

2.食用營養

跑山雞的營養豐富，含有大量的鈣、磷、鐵、蛋白質、氨基酸等營養物質，這些營養物質是人們身體中所需要的物質，所以跑山雞是我們很好的食療補品，特別是在寒冷時候把跑山雞燉湯來喝，這樣能讓我們身體溫暖一些，驅走寒氣，是很好的補品，是野味中的名貴之品。

二、如何辨別是正宗的跑山雞

1.眼神

跑山雞的目光有靈氣，活潑有神，眼睛會比其他雞更亮，它的眼珠子不渾濁，清澈有神。

2.雞冠的色澤

跑山雞的雞冠顏色比其他雞的要更紅一些，特別是殺了之後，顏色會更加的發紅，跑山雞的雞冠會比較大一些。

3.雞腳

跑山雞的腳，它的顏色會比其他雞更黃一些而且它的雞的腳很短，爪子比較的硬，因爲它經常在山野中飛跑，所以會更加有力度。

4.雞嘴

跑山雞它的雞嘴相對比較長，而且雞嘴還會有鉤子，因爲它在野外散養需要長期找蟲子吃，所以它的嘴要長一些。

5.雞肉

跑山雞它的雞肉看起來會發黃一些，它的雞肉比較緊實，油脂很少，因爲運動量大，所以都是肌肉。

小編給大家整理了這篇關於跑山雞的文章，這篇文章不僅對跑山雞的營養大概的介紹了，同時也給大家推薦了幾種方法來辨別什麼是正宗的跑山雞，所以大家在購買跑山雞時應該有點把握，不容易上當受騙，能吃到安心的跑山雞，希望小編的這篇文章能對大家的生活帶來一些幫助。