四川跑山雞價格如何 - 這樣做跑山雞纔好吃

隨着人們生活水平的不斷提高，對於食物的要求也在不斷的上升中，以前我們只要有雞吃就是一種很開心的事情了，但是現在我們要吃質量好，而且營養價值更高的雞，比如說跑山雞就是一種營養品質更高的雞，那麼四川跑山雞價格如何？

一、四川跑山雞價格

四川跑山雞價格之所以比一些用飼料飼養長大的雞要貴，是因爲這種雞體內含有的營養成分要比普通的雞營養成分高很多，而且跑山雞不是飼料餵養長大的，所以吃起來會更健康一些，另外普通雞一般飼養過程會比較短，而跑山雞一般生長時間是比較長的那一種。

二、怎麼煮跑山雞更好吃

1.對跑山雞的烹飪方式其實是有很多種的，其中有一種最簡單的就是煮，這種方法做出來的跑山雞，應該說營養價值保留是最好的，但是就味道而言，也是最清淡的一種，一般需要蘸料來提味。

2.燉雞湯應該說是比較簡單的一種方式，只需要將跑山雞清理乾淨以後放入鍋中，並加上一些配料，比如說香菇等進行提味，大概半個小時左右就可以燉出雞湯了。跑山雞燉的雞湯可以說是非常鮮美的，而且營養也很豐富。

3.也可以透過炒跑山雞的方式來進行烹飪，將跑山雞處理乾淨以後切成小塊，在熱油中先放入生薑，花椒等進行炒香，然後把切塊的跑山雞肉放入進行爆炒，爆炒後加入適量的水，讓雞肉可以完全煮熟，起鍋前放入適量的老抽和一些蔥花。但是需要注意的是，如果雞肉炒的時間太長，很有可能會導致雞肉太老了，會影響到口感。

四川跑山雞價格應該說跟雞肉的營養價值是成正比的，我們在買雞肉的時候最好可以選擇新鮮的雞肉，因爲新鮮的雞肉口感比冷凍的雞肉口感要好很多，而且新鮮的雞肉營養價值會更高。