成都美食排行榜

川菜是中國八大菜系之一，被讚譽“一菜一格，白菜百味”，自從80年代改革開放以來，川菜逐漸從巴蜀地區流傳開來，川菜在全國各個城市也是隨處可見的。那麼，成都菜有什麼有代表性的美食呢?我們不妨看下這個成都美食排行榜。

成都美食排行榜

1.四川火鍋

說到成都，當然少不了火鍋，四川火鍋又被稱爲麻辣火鍋。“四川火鍋”作爲“四川十大文化符號”之一， 四川內大街小巷都佈滿火鍋店，無論春夏秋冬生意都是爆滿的。火鍋是中國傳統的飲食方式，最考究的就是湯底，而四川火鍋的湯底以麻辣鮮香見長，自成一派，也就是四川火鍋。說到四川火鍋就讓人從味覺上先對四川形成了一個熱情火辣的印象，所以這是四川美食中最不容錯過的一道。

2. 擔擔麪

由於過去挑夫們在街頭挑擔叫賣麪條，所以爲稱爲擔擔麪。擔擔麪作爲南方人爲數不多的麪食小吃，擔擔麪的麪條非常細薄，臊子麻辣味突出。吃起來酸辣爽口，卻又嚼勁十足。

3. 串串香

串串香其實也是火鍋的另一種形式，也被稱爲“小火鍋”。而串串香之所以被稱爲串串香則是因爲這是用竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃。串串香比起火鍋而言是屬於街頭小吃類的，一般小吃街裏邊是隨處可見，而且遠遠就能聞到串串香的香味，當你找不到攤子在哪兒的時候還能夠循着越來越濃的香味找到。

4. 鉢鉢雞

鉢鉢雞是一道有歷史的菜餚，從清代流傳至今。鉢鉢雞因爲用陶罐盛放以麻辣爲主的輔料，晾浸醃製過的雞片而得名。正宗的鉢鉢雞皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中，是不可不吃的一道成都名小吃。

5. 兔頭

兔頭是四川成都傳統小吃，是每個四川人的最愛，有人就戲稱“沒有兔子能在四川活下來，”沒吃過兔頭的人可能覺得這麼可愛的小動物捨不得吃，但是隻要嘗一下，那就會有“真香”警告。兔頭通常有麻辣、五香兩種口味。經過精心調味祕製的兔頭雖說肉不多，但啃起來卻是越啃越香，吃一個根本不過癮。

以上爲小編總結的成都美食排行榜，各位對成都美食感興趣的吃貨千萬不要錯過上邊介紹的美食。人生不可辜負美食。收集美食，品嚐美食，製作美食，是何等的樂趣所在。同樣，不會收集，但是會嘗試別人收集的;不會製作，但會品嚐;也是一大樂趣所在。