淮安小吃都有哪些呢

在長江三角洲地帶有座歷史悠久的城鎮——淮安，這裏人傑地靈是國家優秀的文化旅遊城市，有“運河之都”的美譽，這裏更是淮揚菜的發源地。而淮安小吃更是以其獨特的風味和繁多的品種吸引着四面八方的遊客也孕育着一代一代勤勞善良的淮安人。

淮安小吃都有哪些呢

下面就來給大家介紹淮安的十大名小吃。

1.蓋澆面

蓋澆面又叫澆頭面，是屬於漢族的一種麪食，原本是鎮江的美食，但是在淮安得到了發揚光大，各種品類百花齊放，在淮安最受歡迎的特色是黑魚蓋澆面和長魚蓋澆面。

2.淮安湯包

正宗的淮安湯包餡心全部由湯製成，爲名副其實的湯包。湯餡選料嚴謹，工藝獨特，包大皮薄而不破，口張湯滿而不溢，肥厚鮮美，別具一格。

3.灌湯蒸餃

淮安的蒸餃皮薄汁多，配上鎮江香醋，讓你流連忘返。

4.淮餃

很多人第一眼看到淮餃的時候都很納悶，這是什麼?作爲淮安人可能都不知道，其實它就是我們每天早餐吃的餛飩，是不是很奇怪?淮餃，俗稱“餛飩”是淮安最具代表性的點心之一。淮餃可煮、可拌、可炸、屬稱“淮餃三吃”。餃皮特點是“薄如紙、明如鏡、隔着餃皮能看字，火一點就着”。

5.陽春麪

陽春麪又稱光面、清湯麪或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區著名的漢族麪食小吃，是淮安的一大特色。

6.牛羊肉湯

淮安的碼頭盛產牛羊肉，其湯之鮮，其肉之嫩，讓無數文人爲之折服，每年冬季就到了碼頭牛羊肉的旺季，大家爭相結伴去品嚐。

7.水晶包

淮安特色麪點，水晶包，外焦裏嫩，皮脆金黃，是淮安人最愛的麪食之一。

8.辣湯

淮安人喜歡喝辣湯，辣湯搭配着水晶包或者豆腐卷，是一天美好的開始，不管男女老少都喜歡的全民美食

9.洪澤小魚鍋貼

洪澤湖小魚鍋貼是一道傳統淮安小吃，鮮美的湯汁配上軟糯的麪餅，一口下去，鮮香四溢，讓你停不下來。

10.盱眙龍蝦

鼎鼎大名的盱眙龍蝦，聞名海外，各國友人都愛吃，淮安不得不吃的特色小吃，現在經過改良之後，味道都非常獨特，值得品嚐。

看了以上小編爲大家介紹的淮安小吃，大家是不是都已經開始留口水了呢？那麼尋一個天清氣朗的好日子，帶上家人攜上三五好友，去看一看風光迤邐的淮安美景，聽一聽淮安這座歷史古城的聲音，品一品色味俱佳的淮安小吃，豈非人生一大樂事？