如何辨別水產品好壞 - 教大家如何選擇新鮮的水產品

水產類的生物是比較多的，有一些生物是可以被人們所食用到的，大家也比較喜歡吃水產類的生物。蝦，魚，蟹，這樣的食材，都是可以進行烹飪的，人們在市場上面也常會看到它們的身影。當然在選購的時候，也是有一些選購的技藝的。怎麼辨別水產品好壞?以下小編就有整理到相關的常識，跟隨着小編一起來了解一下吧!

辨別水產品好壞

1.鮮魚的選購

魚若是新鮮的，人們可以透過它的外表，還有遊動的狀態，還有反應的程度來進行選擇，還有便是看看新鮮的魚，它的肢體是否是完整的，有沒有被傷害到。若是反應靈敏的，那這種魚的肉質則比較好，吃起來也比較鮮美。若是魚體是漂浮到水上的，那這種魚便不要再購買了，這種魚是即將要死亡的魚。

2.冰凍的魚

冰凍的魚，若是它的眼睛是光亮的，看起來是粉色的，且沒有什麼異味的，這種魚則是好的魚，可以被人們所購買。

3.蝦

蝦的種類是比較多的，也是經常被人們食用到的。選擇蝦的時候，可以看它的頭部與尾部是否是相連的，是否有彎曲度，還有色澤上面，是否是發亮的，聞起來是否有異味，可以根據這些情況來選購蝦。

4.活蟹

蟹也是人們常食用到的一種水類產品，新鮮的活蟹，它的外表是有光澤的，可以用手逗一下它的眼睛，若是有反應，那則說明它的生命力是很旺盛的，若是沒有反應，那可能就不是好的蟹了，從這上面也是可以很好的進行判斷。

辨別水產品好壞，可以從外觀，色澤，還有氣味上面進行分辨，好的水產品，聞起來是正常的，看起來是有亮色的，且身體也沒有傷痕，這樣的水產品纔是好的。水產品的種類較多，人們可以在市場上面進行選購，在處理的時候，可要把它們給處理乾淨，以防食用後，對身體造成傷害!