北方人吃什麼春節美食呢

春節在中國歷史悠久，幾乎可以算得上是中國最重要的傳統節日了。在過去，年末廿三或廿四的祭竈便開始“忙年”了，在過年的時候吃什麼美食更是幾乎每一天都大有講究。今天小編就來和大家分享一下，北方人吃什麼春節美食，春節又有哪些習俗。

北方人吃什麼春節美食

1. 餃子

北方人過年吃什麼，餃子肯定排第一，北方的餃子皮薄餡大肉多汁滿，個頭超大。餃子形如元寶，不論是過年還是過節都極受大衆的歡迎，不僅是北方的象徵，更是我們中國的象徵。

2. 棗花糕

這個是每家每戶都要準備的美食，這個花棗饅頭是要大年初一供在桌子上的，大年初一會把過世的老人都請回家過年，餃子和花棗饅頭都是需要先給他們吃的。

3. 皮凍

春節前每家都會買很多豬肉，切下來的豬皮都會自己熬成豬皮凍，放到冷空氣中，凝固之後，什麼時候吃什麼時候切。在用蒜汁拌一拌，是春節餐桌上的一道兩點。

4. 吃魚

魚是北方飯桌上不可缺少的一道“硬菜”。不僅因爲它代表着年年有餘，更是因爲只有北方的燉魚才能飄出那濃濃年味，不僅要年年有“魚”還要“燉燉有魚”。

5. 燒肉

過年就得有過年的氣氛啦，大魚已經擺上飯桌了，大肉也得當仁不讓的列入我們的年貨清單。大塊的五花肉從油鍋裏翻涌而出，金黃的外表看着就很有食慾啊。

我國過年曆史悠久，在傳承發展中已形成了一些較爲固定的習俗，有許多還相傳至今，如買年貨、掃塵、貼對聯、年夜飯、守歲、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災、放鞭炮、放煙花、遊神、押舟、廟會、遊鑼鼓、遊標旗、上燈酒、賞花燈等習俗。

北方人吃什麼春節美食，由於地域差異所導致的飲食文化差異會與南方略有不同，不過大家都有一個共同點，那就是寓意着團圓美滿、來年平安吉祥，或是招財進寶、節節高升等美好的願望。春節的習俗也是如此，雖然有所差異，但都是人們對新一年的美好願景。