北方人過春節吃什麼

餃子、年糕、粘豆包、魚肉、豬蹄、燉排骨、紅燒肘子等。餃子是歷史悠久的麪食，製作的食材包括麪粉、清水、食用鹽、醬油、肉末、蔬菜等。包好的餃子可以直接煮着吃，也可以蒸着吃。年糕是用糯米、清水、紅豆等食材製作的美食，入口粘糯，可以蒸着吃、炸着吃、煎着吃等。魚肉是春節常吃的美食，可以蒸制、紅燒、烤制等。