中國特色菜都有哪些?

中國的特色菜是有非常多的，有的人終其一生都很難講中國的特色菜全部吃完，現在大家經常會出門度假出差，雖然不能全部都吃過，但是每去一個地方，就嚐嚐一個地方的特色菜也是不錯的，下面看看中國特色菜都有哪些?

中國特色菜都有哪些

1.臺北市：鴛鴦戲水火鍋

傳聞很多香港的明星都爲其瘋狂不已。火鍋當中最重要就是高湯了，而不同的店裏面它的高湯就不同，這款鴛鴦戲水火鍋是一邊辣另一邊更辣，選擇那種都是可以的。跟其他的火鍋有所不同的是，原材料必不可少水豆腐，豬血，雞肉脯，毛肚等。

2.臺灣高雄：蚵仔煎

蚵仔是臺灣高雄地區的一個土特產，蚵仔它是殼類的海產品當中一員。主要是先用粉和蚵仔一起攪拌，再把雞蛋打散煎好，最後將攪拌好的蚵仔用雞蛋包着，就有點像雞蛋灌餅。

3.哈爾濱市：得莫利燉鮮魚

在哈爾濱市近郊區的一個莫利的小村莊裏，全村的人都在馬路邊上開了個快餐店，專門迎接那些小憩用餐的行路人。材料主要是水豆腐、寬粉和江裏的鯽魚一起燉着吃，大家圍着一起吃，十分的熱鬧，後面菜的做法流傳開來，成爲哈爾濱市一道知名的特色美食。

4.湛江市：本地雞

湛江市的菜屬於粵西菜系，做法比較的注重料特製，並且原生態。想要做出純正的湛江雞就要那種吃着穀米還有草長大的農家院柴雞，農家院柴肉的質地緊緻，養份容易堆積。煮好後的雞表面會有金黃色的光亮，並且它的皮爽肉滑，聞起來香氣濃厚，吃的時候沾點芝麻油蒜汁，好吃得很。

中國特色菜都有哪些?就給大家介紹到這裏了，對於中國特色菜大家都有吃過哪些，有沒有趁着放假出門走走，吃吃當地的一些美食也都是人生當中的一大享受。因爲，人生在世，唯愛與美食不可辜負。