中國特色菜有哪些

中國的美食數不勝數，揚名中外，特定的體系是分爲八大菜系：川菜、魯菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜。每一個菜系代表了每一個特定地區的菜品特色。川菜雖然以麻辣出名，但川菜中還有酸甜、清淡口味的菜品。菜系裏面的宮爆雞丁、魚香肉絲。開水白菜等菜品十分出名。浙菜講究菜品的原汁原味，口味比較清淡，做菜追求嫩滑醇香，菜系的西湖醋魚、叫花雞等等也是各地的名菜，傳播盛廣，除了這些官方的菜品，中國的特色小吃也是品種多樣，各地有各地的不同。