白露該吃點啥 - 南方地區有哪些關於白露的傳統美食

蒹葭蒼蒼，白露爲霜，《詩經》很早就告訴我們白露過後天氣變涼，這時候秋天就要來了，白露屬於二十四節氣，中國人過節講究慶祝和聚餐，那麼白露該吃點啥?南方地區又有哪些關於白露的傳統美食呢?

一、白露該吃點啥

1.米酒。在興寧和三都一帶素來有白露喝米酒的習俗，米酒又稱爲“土酒”，是用糯米和高粱釀造而成的。因爲白露過後天氣乾燥低溫，喝一些米酒能夠讓人身子暖和起來，抵禦天氣的寒冷。

2.百合。白露過後吃百合也是極好的，百合能夠緩解人體裏的秋燥，百合的清香也讓人的精神不自覺放鬆起來。百合的吃法有很多，主要當做配料跟其他食物一起搭配着吃，例如百合燉雪梨、百合雞湯、百合紅豆薏米湯等等。

3.花菜。花菜含有豐富的維生素B族和葉綠素，多吃花菜有助於人體吸收所需的維生素B族。而且花菜的口味很好，口感脆爽，做法也很多，無論是清炒還是熗拌都可以吃。在炒花菜的時候如果擔心花菜炒久了黃掉，可以先用水焯一下，這樣花菜就更容易熟了。

二、南方地區有哪些關於白露的傳統美食

1.白露茶。白露茶顧名思義就是白露前後採下來的茶葉，在南京地區一直有喝白露茶的習俗。白露茶講究現採現泡，味道清香醇厚，甘甜潤喉。

2.板栗燒鴨。白露過後板栗也漸漸上市了，新鮮的板栗粉糯香甜，和鴨肉一起燒可以吸收掉鴨肉的羶味，讓鴨肉吃起來沒有那麼羶，而且鴨肉也特別適合在秋天吃，它可以緩解人體內的秋燥，補充人體所需的能量。

3.蒜香南瓜。南瓜也可以做成蒜香味?你一定想不到吧。蒜香南瓜是兩廣地區的白露傳統小吃，秋天的老南瓜又甜又香，吃到嘴裏入口即化，南瓜的香甜跟蒜蓉的辛辣衝撞出不一樣的味道，在吃完大魚大肉後來一盤蒜香南瓜實在是解膩得很。

關於白露該吃點啥就回答到這裏了，其實在白露季節還有很多適合吃的食物，只要是應季的新鮮的食材都可以吃。不過大家在飲食的時候還要注意千萬不要暴飲暴食，注重葷素搭配，注重食材的多樣性。