聚寶盆的做法 - 聚寶盆怎麼做

“二十六蒸饅頭，蒸個聚寶盆。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聚寶盆的做法步驟

• 1、發好的南瓜麪糰。

• 2、取適量面，排氣，揉成一個大圓饅頭。

• 3、搓一個粗點的長條，圈在饅頭上。

• 4、捏扁成盆狀。

• 5、壓出花紋。

• 6、另取適量麪糰，搓成長條，切成均勻小劑子。

• 7、取一小劑子，搓成三指長條，兩邊用拇指按壓。

• 8、擠捏成小元寶。

• 9、四個小元寶擺放“盆”中。

• 10、用模具壓出福字。

• 11、貼福字的地方抹一點清水，把福字粘上去。

• 12、用模具壓出粉色小花。

• 13、小花反面抹水，粘按一圈。

• 14、中間搓一個小球填進去。

• 15、壓出小黃花，粉花。

• 16、黃花，粉花粘點水疊放上去。

• 17、餳發二十分鐘。冷水上屜，中小火蒸二十分鐘。

• 18、關火燜兩三分鐘。開蓋。漂亮的聚寶盆出鍋。

• 19、成品。

• 20、成品。