紅油盆盆雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞帶骨改刀成塊，用料酒、鹽、蔥姜碼入味，封2小時

2. 將買的現成熟豬肚改成2cm寬的條，鍋裏做水焯豬肚

3. 鍋裏做水，下鍋炒雞塊，打浮沫撈出，備用

4. 鍋裏放底油，煸蔥姜，下辣椒醬、鹽、糖，烹入料酒下焯過的雞塊。加水平主料下燈籠椒、豬肚、貢丸、鵪鶉蛋燒10分鐘。出鍋

烹飪技巧

焯雞肉時涼水下鍋