包菜火腿蛋炒飯的做法 - 包菜火腿蛋炒飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

包菜火腿蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備隔夜米飯一盤

• 2、蒜苗切小段、包菜切成小塊

• 3、蒜拍扁、火腿切成小丁

• 4、將大蒜放入鍋中炒香，盛出備用

• 5、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，鏟碎後盛出備用

• 6、鍋內加底油，下蒜苗、包菜、火腿炒熟，炒的過程加入少許鹽和雞精

• 7、加入米飯、雞蛋、大蒜翻炒均勻

• 8、最後淋入一勺生抽翻炒

• 9、成品圖

小竅門

1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽
2、做這道炒飯儘量不用老抽，加少許生抽可起到增香提色的作用