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“魚泡又名魚鰾，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，使魚能在水中上升或下沉。由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。我們通...
“一天，在菜場買菜看到了好多魚泡，想着女兒最喜歡吃魚泡泡了，就全買回家了”食材明細主料魚泡泡（500克）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）豆蔻（適量）配料料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燉（工...
“那天老公買了一條大白鰱，魚身子用來做了雞燜魚，魚頭就整了這個泡椒魚頭。泡椒是自己醃製的紅辣椒，原理和剁椒是一樣的，只不過剁椒是先剁完後發酵，而泡椒是先發酵再剁碎。超市裏賣的剁椒和自制泡椒在味道上還是有些差異，泡...
“用自己醃製的泡菜煮的魚，酸鹹美味。”食材明細主料草魚（1000g）酸菜（200g）輔料蔥段（50g）芹菜段（50g）薑絲（1勺）青辣椒（50g）蒜片（2勺）紅辣椒（50g）調料胡椒粉（1勺）花椒粉（1勺）鹽（適量）料酒（2勺）菜籽油（8勺）豆瓣醬（2勺）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難...
食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（4個）韭菜（50g）輔料鹽（1勺）小蘇打（0.5勺）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸雞蛋泡泡的做法步驟1、食材韭菜、雞蛋。2、韭菜切末。3、麪粉倒盆中，加鹽、小蘇打，用70°開水湯麪。4、打人雞蛋。5、攪拌...
“食堂裏每週五都是魚，幾乎都是裹了面炸過的魚。不愛，因爲魚是凍過的，食堂也不過裹層加了鹽的面就下鍋煎，而且面多魚少，給淋勺奶油汁，就是一盤了。但是在荷蘭街頭，新鮮的魚塊，裹上加過香料的薄薄的麪粉，現買現炸，纔是美味。自己...
“油炸豆腐泡是燉菜的作料，它的加入，會讓燉菜變得口味更佳，還增加菜品的成色和顏值，最能激發小孩的食慾，豆腐泡在燉制之後，酥香軟嫩，也適合老年人食用。”食材明細主料豆腐（1000g）花生油（1000g）輔料食鹽（20g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（...
食材明細主料滷水豆腐/胡麻油（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成小方塊2、油溫6、7成熱下入豆腐3、炸製表面金黃表皮發脆...
“油炸泡餅，涼了都不硬的小吃，口感香甜暄軟，好吃美味！”食材明細主料麪粉（500克）雞蛋（2個）酵母（5個）泡打粉（5克）糖（5克）油（10克）輔料溫水（6.5兩）炸制油（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）配方油炸泡餅的做法步驟1、成品！2、盆裏加入面...
“年三十那天，朋友給了好多豆腐，炸了豆泡好吃又好放。”食材明細主料豆腐（適量）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）炸豆泡的做法步驟1、豆腐切成兩釐米見方的小塊。2、油溫六成熱，逐一放進豆腐塊。3、當豆腐成金黃色，飄起來，鼓...
食材明細主料鱈魚膠（適量）輔料薑片（適量）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）魚膠泡發的做法步驟1、適量的鱈魚膠備用。2、生薑洗淨切片備用。3、蒸屜放入魚膠。4、放上薑片。5、鍋中水燒開放入魚膠蒸5分鐘。6...
食材明細主料豆腐（適量）輔料食用油（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸豆腐泡的做法步驟1、準備兩塊豆腐。2、切成大塊。3、豆腐沾一層澱粉。4、油溫六成熱下鍋炸。5、炸制金黃色即可。6、炸好的豆腐泡出鍋...
“豆腐是日常生活中最常見的一種豆製品，口味比較清淡，適用於各種烹調，煎炒烹炸無所不能，嫩滑的口感，老少皆宜。給大家推薦一道不用油炸的豆腐泡，口感筋道，越嚼越香，比肉都好吃，隔三差五做給孩子吃，健腦長個子。”食材明細主料豆...
“魚泡營養豐富，含豐富膠質，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產後風痙，破傷風，吐血，血崩，創傷出血，痔瘡。”食材明細主料魚泡（200g）輔料料酒（2湯匙）青蒜（1根）八角（2個）雞精（少許）鹽（1湯匙）胡椒（少許）幹辣椒（8個）老抽（1湯匙）青椒（2個）生薑（5片）清水（300ml）中辣（口...
“前幾天炸魷魚圈時用蛋白拌麪糊，已經非常好吃，這次嘗試蛋白+氣泡水拌麪糊，結果只能～更加好吃，大人小孩吃不停手😋。只加蛋白的麪糊，外殼酥脆帶硬；加入氣泡水後，外殼酥脆而蓬鬆，喜歡的朋友一定要試試。氣泡水就是蘇打水，我用的...
食材明細主料蝦（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料白葡萄酒（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）調料油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡泡蝦的做法步驟1、魚洗淨用除調料油外的所有調料醃漬10分鐘以上最好是用鱅魚頭、鰈魚頭來...
食材明細主料橙子（適量）輔料胡蘿蔔（適量）玫瑰香葡萄（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冒泡泡的橙子魚2的做法步驟1、準備橙子一個2、像這樣切片3、胡蘿蔔切片，從中間切開4、處理魚嘴和魚尾5、玫瑰香葡萄洗淨，挑幾個粒...
“魚泡營養又美味，兒子很愛吃，今早買了點魚泡，單燒份量太少，剛好冰箱裏有三條家裏人釣的小河魚，就一起燒了吧”食材明細主料小河魚（三條）魚泡（100g）輔料自制泡菜（100g）乾紅椒（數個）姜（四五片）蒜（兩瓣）蔥（兩根）料酒（一勺）米醋（少許）生抽（一勺）老...
“喜歡吃魚泡泡。便會買些魚雜回來--魚籽魚泡都有，我更喜歡吃魚泡泡，口感棒啊。當然，魚籽營養太高，一定要少吃。”食材明細主料魚雜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料蒸魚豉油（適量）醋（適量）花椒（幾粒）油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...
“抽空街上轉一圈，發現了一大袋魚泡，立馬買下來。喜歡這些東西。這次換個吃法，來個兩吃，一吃滷魚泡，二吃魚泡凍，美着呢。滷魚泡和魚泡凍涼吃很棒，下酒最好了，涼涼滑滑的，口感特別好。不用擔心，只要洗得好，魚泡煮出來一點兒也不腥...
“吃水果的愜意時光！”食材明細主料耙耙柑（適量）輔料紅豆（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）清淡（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小魚冒泡泡的做法步驟1、耙耙柑去皮。2、改刀成片。3、胡蘿蔔切片。4、胡蘿蔔放入耙耙片下面。5、紅...
“愛媛38號，他有太多的名號：果凍橙、手剝橙！‼️很多人沒吃過🍊9分甜🍊1分酸🍊10分好吃🍊不打甜蜜素，️不打蠟，不打保鮮劑，不催熟！原生態種植👌爆汁vc含量超高，絕不上火‼️全家大小老少孕婦放心吃💯嘗美味，享健康❗想吃的找花花兒！”...
食材明細主料橙子（適量）輔料胡蘿蔔（適量）玫瑰香葡萄（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）吐泡泡的橙子魚的做法步驟1、準備橙子一個2、像這樣切片3、擺魚身4、胡蘿蔔切片，從中間切開5、處理魚嘴6、玫瑰香葡萄提前用鹽水...
“過年前炸泡鯗、炸油泡是我們當地的風俗。用特製的方法做好豆腐，壓出水分做成油泡胚，按需切成小塊，冷油下鍋中小火炸，當一塊塊豆腐在油鍋裏慢慢地膨脹成一個個圓球時，心底裏的喜悅也滿滿地洋溢開。炸好的油豆腐色澤金黃，內...
食材明細主料魚（兩條）調料油（1000毫升）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）炸魚的做法步驟1、魚去尾巴。2、油燒微開，放鐵屜子。3、放魚（炸定型）翻面。4、翻面炸。5、翻面炸。6、炸成這樣。7、成品。...
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