柳絮包子的做法 - 柳絮包子怎麼做

“柳絮除了涼拌，還可以做餡料包包子，包子皮里加了玉米麪粉，雜糧包春季野菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柳絮包子的做法步驟

• 1、柳絮焯水後，晾乾。用時再焯水回軟。

• 2、香菇、木耳泡發後焯水。香菇、木耳、豆腐、蔥切碎，和焯水回軟的柳絮炒制餡兒。

• 3、麪粉加入牛奶、糖、蜂蜜、酵母活成三光面團，蓋保鮮膜保溼放溫暖處自然發酵，等麪糰漲發到原來二倍大小後，取出撲玉米麪粉揉排出空氣，靜置鬆弛。

• 4、包成包子。冷水上鍋，大火蒸35分鐘關火，關火後虛蒸5分鐘出鍋。

• 5、成品。