主食 肉包子的做法 肉包子做法 肉包子怎麼做 來源:飄香吧 1.05W 食材明細主料肉 (兩斤)麪粉 (6斤)酵母 (16g)輔料雞蛋 (3個)白糖 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)雞精 (適量)醋 (適量)澱粉 (適量)食用油 (適量)自制剁辣椒 (適量)自制豌豆醬 (適量)香蔥 (適量)生薑末 (適量)開水 (適量)微辣 (口味)蒸 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)肉包子的做法步驟1、首先溫熱水裏放入適量的白糖和酵母拌勻倒入麪粉中,水倒入差不多了就開始揉麪粉,麪粉揉起來是柔軟狀態就可不加入水了;揉至麪糰光滑表面抹層食用油,蓋上保鮮膜(保鮮膜內抹層保鮮膜防止發酵時粘在一起)發酵兩個小時至麪糰三倍大;發酵好的麪糰給它排氣揉成光滑。2、剁肉末,用刀剁肉會比攪拌機的口感好,剁好後加入輔料調料一起順時針方向攪勻,攪勻後加入開水攪勻使口感沒那麼粗糙。3、用擀麪杖擀包子皮時中間厚邊上薄,把肉餡攤平,吃起來口感好。4、最後做出來的包子鬆軟口感好。 肉包子的最正宗做法 肉包子怎麼做 肉包子 肉包子做法 肉包子的家常做法 肉包子怎麼做好吃 肉包子的做法 肉包子的做法步驟