豬肉香蔥餡柳葉包的做法 - 豬肉香蔥餡柳葉包怎麼做
來源:飄香吧 2.79W
“肉包子是我家孩子最喜歡吃的,以前總是做普通形狀的餃子,今天換了形狀,做了幾個柳葉包。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肉香蔥餡柳葉包的做法步驟
1、酵母和水放入麪包機桶內,用筷子攪拌幾下。
2、放入麪粉後用麪包機進行和麪10分鐘。
3、10分鐘後和麪結束,用麪包機發酵選單發酵30分鐘。
4、這個時間準備餡料:將除小香蔥之外的所有餡材料放入盆中。
5、攪拌均勻,肉餡上勁。
6、加入小香蔥碎。
7、混合均勻。
8、30分鐘後面團發酵完畢。
9、將麪糰取出排氣,平均分成10份。
10、擀成劑子。
11、包入餡料。
12、捏成柳葉包。
13、放入鍋中進行醒發20分鐘。
14、20分鐘後冷水上鍋蒸20分鐘。
15、成品圖。
16、味道很不錯呢
小竅門
1.如果熱水蒸,蒸15分鐘就熟了。
2.蒸熟後關火3分鐘後再掀蓋,避免包子表面突然降溫回縮。