蘋果紅薯年糕湯的做法 - 蘋果紅薯年糕湯怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
“年初一吃什麼?當然是年糕啦,年糕年糕年年高嘛!蘋果寓意平平安安,紅薯寓意紅紅火火,加了冰糖甜甜蜜蜜!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘋果紅薯年糕湯的做法步驟
1、蘋果削皮去核,先切四瓣,再切厚約2㎜的片。
2、年糕是那種傳統形狀的長條年糕,切厚約2㎜的片。
3、紅薯削皮切成與蘋果片差不多大小,厚約3㎜的片。
5、下年糕片和蘋果片,並嘗下湯汁,如果不甜,再加點冰糖。
6、煮滾,可適當勾薄芡,但我沒勾芡。
7、享用吧!
小竅門
1、手指狀的小條年糕可不切或切粒,蘋果紅薯也都切差不多大小的粒,煮出來更漂亮。
2、現在的年糕水分大、不經煮,蘋果煮久了會變酸,因此蘋果和年糕一起下,煮滾就關火。
3、若要勾芡,事先準備好水澱粉。