西紅柿年糕湯的做法 - 西紅柿年糕湯怎麼做

“喜歡吃年糕的朋友，來碗香噴噴熱乎乎的西紅柿年糕湯吧，既好喝又能填飽肚子，關鍵是做法忒簡單！湯汁濃稠味道鮮美，融合菌菇的清新口感，隱約還能嚐到西紅柿的淡淡酸爽，再咬一口軟糯彈牙的年糕，韌而不黏，圓潤飽滿，令人脣齒留香，回味無窮！祝大家在新的一年裏年年高升一切順利！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿年糕湯的做法步驟

• 1、準備材料，幹香菇提前泡發。

• 2、西紅柿洗淨切塊（不用去皮），金針菇洗淨切段，香菇洗淨切塊。

• 3、熱鍋冷油，放西紅柿塊翻炒。炒至西紅柿變軟時，放入金針菇、香菇翻炒。

• 4、金針菇炒軟時，放入2勺輕鹽原汁醬油炒勻。

• 5、加2~3碗清水，一罐西紅柿醬攪勻後燒開。

• 6、燒開後放入年糕條煮至年糕變軟，自己做的年糕非常好煮，一會就變軟。

• 7、最後嘗一下味道，少許鹽調味即可出鍋，撒上少許香菜開吃。

• 8、一碗熱乎乎的西紅柿年糕湯，飯菜都有了，一碗下肚渾身都暖乎乎的。幾塊錢做一鍋年糕湯，花錢不多吃的舒爽。

小竅門

西紅柿不用去皮，介意西紅柿皮的，就提前把西紅柿燙一下去皮。
若用市售年糕條，建議先水煮變軟後再用，否則會把湯煮的像疙瘩湯一樣濃稠。
年糕湯可搭配各種各樣的蔬菜，根據自己的喜好搭配即可哈。