麥昆米飯的做法 麥昆米飯—卡通便當 麥昆米飯怎麼做

“六一節，送給小朋友的卡通便當。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥昆米飯的做法步驟

• 1、先把麥昆的各個部件，用塑料盒子蓋剪出模形。

• 2、雞蛋黃取出，下煎鍋煎也形。

• 3、95號和閃電用雞蛋黃刻出。

• 4、豆腐乾切出小旗狀，貼上海苔片，做出賽車旗。

• 5、牛肉絞成泥，加胡椒粉，鹽，料酒，生薑粉，一點蛋清調味。

• 6、芹菜葉子熱水焯過後，剁成菜碎，加入肉泥中。

• 7、在虎口處擠出肉丸的形狀，用勺子颳了下鍋。

• 8、熱水鍋保持中小火，讓丸子氽熟。

• 9、飯盒中放入生菜葉墊底。

• 10、米飯捏成車頭，車身和車輪的基本形狀，上面放上胡蘿蔔刻的車身，海苔剪的輪子和眼睛，白蘿蔔刻的嘴，蛋黃做的標誌，豆腐乾旗子，西蘭花做大樹，牛肉丸子用牙籤串好後，塗上蕃茄醬。

小竅門

胡蘿蔔和西蘭花要事先在熱水中焯熟。