蝴蝶面的做法 自制蝴蝶面 蝴蝶面怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝴蝶面的做法步驟

• 1、白色麪糰:麪粉200克，水90克，鹽1.5克紫色麪糰：麪粉190克，紫薯粉10克，水90克，鹽1.5克綠色麪糰：麪粉190克，大麥苗粉10克，水90克，鹽1.5克分別把以上原料揉成均勻的麪糰，醒30分鐘。

• 2、取白色麪糰分成兩半，並擀成長一點的厚片。

• 3、放入麪條機中反覆軋幾次，最後軋成薄一點的面片。如沒有面條機，就用手擀吧。

• 4、把面片整理整齊，用家中多功能切菜器把面片切成波浪型花紋的條狀。

• 5、切好的面片。

• 6、把幾片疊在一起（每層撒點麪粉），用刀切成寬約2釐米的小面片

• 7、稍整一下成蝴碟結狀，並用筷子在中間夾一下。

• 8、漂亮的蝴蝴面生坯就做好了。

• 9、其它兩種麪糰依次做好就行。得有點耐心哦，我做了好多呢，吃剩下的放在陽臺上晾乾了。

• 10、很漂亮吧，寶貝可喜歡哩！

• 11、成品圖

• 12、成品圖