拿波里意麪的做法 - 拿波里意麪怎麼做

“拿波里意麪終於拔草啦，話說拿波里意大利麪的材料是火腿跟洋蔥，時髦一點的店用蘑菇，然後一定要加青椒，算是日式風味的意麪！
今天用到了意大利原裝進口的歐麗薇蘭的意麪，此種意麪採用意大利原產杜蘭小麥製作，具有高密度、高蛋白和高筋度的特點，含有大量不易分解的碳水化合物，煮後Q彈爽滑，特別好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拿波里意麪的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、把蘑菇和青椒沖洗淨瀝乾水分，用刀把蘑菇和香腸切片，青椒和洋蔥切絲。

• 3、西紅柿去皮後切碎。

• 4、鍋中倒油燒微熱，加入番茄碎、蕃茄醬、糖和2克鹽，中小火炒至番茄碎融化、湯汁濃稠，盛出備用。

• 5、鍋中倒入適量的清水燒開，放入歐麗薇蘭意大利麪，加2克鹽煮起。

• 6、約煮10分鐘至熟撈出備用。

• 7、鍋中倒橄欖油，燒至微熱，加入蘑菇片、洋蔥絲、青椒絲和黑胡椒，中小火炒軟。

• 8、接着加入香腸片翻炒片刻。

• 9、放入意大利麪和蕃茄醬翻炒均勻即可。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

煮麪放點鹽是爲了讓水開得更快，面更加容易煮熟。