蒜香螺旋麪的做法 - 蒜香螺旋麪怎麼做

“其實就是我們這裏的手工貓耳朵面，我利用壽司簾抿成了螺旋式的花紋，做好的螺旋麪用蒜泥，西紅柿炒一下那勁道的口感吃見特別香”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香螺旋麪的做法步驟

• 1、蘿蔔汁，菠菜汁，麪粉準備好

• 2、分別和出兩塊麪糰

• 3、麪糰揉光擀成2-3㎜的面片

• 4、切成1.5釐米的寬條

• 5、再切成菱形片

• 6、把面片放在壽司簾上用大拇指輕輕摁住往前一抿就行了，可以兩個手同時開工

• 7、同樣也做出綠色的面

• 8、投入開水鍋裏煮熟，過一下冷水

• 9、切好西紅柿蒜粒

• 10、鍋裏倒適量油燒熱爆香蒜粒

• 11、放入西紅柿炒香

• 12、倒入過涼後的螺旋麪

• 13、加點鹽翻炒均勻

• 14、到點兒麻油翻炒均勻就可以出鍋啦

• 15、又漂亮又好吃

• 16、成品

小竅門

面和的稍硬些，軟了不易成型